Ivys Muffins.
Ivy's Muffins, Zutaten:
- 2 Eier,
- 200 g Kristallzucker,
- 250 ml Milch,
- 125 ml Öl,
- 400 g Mehl,
- 1 Beutel Backpulver,
- 1 Teelöffel Backpulver,
- ein halber Teelöffel Salz,
- 100 g Kochschokolade in kleinere Stücke schneiden.
Ivy's Muffins, Zubereitung:
- Trennen Sie die Eier von der Schale und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Milch und Öl hinzu und vermischen Sie die Masse mit einem Mixer.
- Fügen Sie der Masse Mehl, Backpulver und Natron hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und vermischen Sie die Masse mit einem Mixer, um die Masse zu glätten.
- Fügen Sie der Mischung Schokoladenstücke hinzu und vermischen Sie alles nochmals gut.
- Fetten Sie jede Muffinform mit Fett oder Öl ein und bestreuen Sie sie mit Mehl, oder stellen Sie Papierkörbe in die Formen und füllen Sie diese mit der vorbereiteten Mischung, sodass sie nicht bis zum Rand gefüllt sind.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen – nicht länger, denn dann verbrennen sie.
Diese Masse ergibt 24 Stück Muffins. Muffins sind in etwa 70 Minuten zubereitet. Sobald sie abgekühlt sind, können sie gegessen werden. Sie sind einfach zuzubereiten. Meine Enkelin, die neun Jahre alt ist, macht sie auch und liebt sie.
Jelica Podrascanin
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