Jaffa Kuchen.
Jaffa-Kuchen, Zutaten:
Für Krusten ist es notwendig:
Für eine Kruste benötigen Sie:
- 5 jaja,
- 3 Esslöffel Zucker,
- 3 Esslöffel Mehl,
- 6 Löffel gemahlene Walnüsse
- (dasselbe gilt für die zweite Kruste).
Für die weiße Füllung benötigen Sie:
- 1 Liter Milch,
- 2 Vanillepudding,
- 2 Esslöffel Mehl,
- 6 Esslöffel Zucker und
- 250 g Margarine und
- 200 Puderzucker.
Für die schwarze Füllung benötigen Sie:
- 200 g gemahlene Walnüsse,
- 200 g Puderzucker,
- 125 g Margarine und
- 3 Tafeln geschmolzene Schokolade mit etwas Milch.
Es ist mehr nötig
- Orangensaft und
- 3 Schachteln Jaffa-Kekse à 150 g und
- zwei Schlagsahne.
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Jaffa-Kuchen, Zubereitung:
- 5 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dann Zucker hinzufügen und nochmals zu steifem Schnee schlagen, die Eigelbe mit einem Schneebesen unterrühren.
- Gemahlene Walnüsse und Mehl dazugeben und langsam zu einer homogenen Masse verrühren.
- Nehmen Sie eine Kuchenform oder eine Kuchenform, bestreichen Sie sie mit Fett und bestäuben Sie sie mit Mehl oder legen Sie Backpapier hinein und gießen Sie die vorbereitete Masse für den Boden hinein.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, die Temperatur wird beim Backen des Bodens auf 180 Grad Celsius reduziert. Backen Sie den Kakao 25 Minuten lang und legen Sie ihn zum Abkühlen auf ein Backblech.
- Den zweiten Boden auf die gleiche Weise backen.
- Wenn die Krusten abgekühlt sind, schneiden Sie sie in zwei Teile, sodass Sie vier Krusten erhalten.
- Kochen Sie die weiße Füllung, indem Sie zwei Vanillepudding in eine Schüssel geben, Mehl und Zucker hinzufügen und vermischen, dann etwas Milch hinzufügen, etwa 10 Löffel, und verrühren.
- Die restliche Milch zum Kochen bringen, den geschlagenen Pudding hineingießen und einige Minuten kochen lassen.
- Lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen und rühren Sie dabei gelegentlich um, damit die Kruste nicht festklebt.
- Während der Pudding abkühlt, bereiten Sie die schwarze Füllung vor, indem Sie die Hälfte der Margarine und des Puderzuckers vermischen. Nüsse werden hinzugefügt, gemischt und dann wird geschmolzene Schokolade hineingemischt.
- Für die weiße Füllung Margarine und Puderzucker verquirlen, den abgekühlten Pudding dazugeben und alles mit einem Mixer gut verrühren.
- Legen Sie einen Boden auf das Blech und bedecken Sie ihn mit der weißen Füllung, darauf eine Schicht Jaffa-Kekse, getaucht in den Teil, der keine Schokolade enthält, in Orangensaft, um den gesamten Boden zu bedecken, und verteilen Sie dann erneut die weiße Füllung.
- Den zweiten Boden auflegen und mit der Hälfte der schwarzen Füllung bedecken.
- Dann den dritten Boden auflegen und mit weißer Füllung bedecken und mit in Orangensaft getauchten Jaffa-Keksen ausrichten und erneut mit weißer Füllung bedecken.
- Legen Sie den vierten Boden auf und verteilen Sie ihn mit der Füllung, die Sie erhalten, wenn Sie die restlichen weißen und schwarzen Füllungen vermischen, auf und um den gesamten Kuchen oder schlagen Sie 2 Schlagsahne gemäß den Anweisungen auf der Tüte und verteilen Sie den gesamten Kuchen.
Jelica Podrascanin
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