Ein leckeres, schnelles und einfaches Risotto-Rezept für 2 Personen.
Ein einfaches Rezept für Risotto, Zutaten:
- 150 g (zwei Schöpflöffel) Arborio-Reis;
- 4.5-5 dl (7-8 Kellen) Brühe (klare Suppe);
- 150 g (ein großer Kopf) Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 dl Weißwein;
- 40 g (20+20 g) Butter;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 30-40 g gemahlener Parmesankäse;
- 1/4 Bund Petersilienblätter.
Ein einfaches Rezept für Risotto, Zubereitung:
- Olivenöl und 20 g Butter in eine erhitzte Pfanne geben;
- Zwiebel hinzufügen;
- Hitze reduzieren und würzen;
- Wenn die Zwiebel glasig wird, den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten;
- Arborio-Reis hinzufügen und anbraten;
- Weißwein einschenken;
- Warten Sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Wein verdunstet ist.
- Dann die heiße Brühe Kelle für Kelle hineingießen;
- Jede Schöpfkelle Brühe muss zunächst aufgekocht werden, bevor eine neue eingefüllt werden kann;
- Gelegentlich umrühren;
- Wenn der Reis aufquillt, probieren Sie das Korn, das nun außen weich und klebrig und in der Mitte leicht hart sein sollte;
- Parmesankäse hinzufügen;
- Mach das Feuer aus;
- Unter ständigem Rühren Würfel für Würfel kalte Butter hinzufügen;
- Den Topf vom Herd nehmen, abdecken und das Risotto 2-3 Minuten ruhen lassen;
- Parmesankäse und gehackte Petersilie werden auf das servierte Risotto gestreut;
Videorezept:
https://www.youtube.com/watch?v=TSHTnMFGkrY&t=3s
Marija Milošević
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
