Gerichte mit Pilzen Ich liebe es und bereite es oft im Winter zu. Im Sommer verwende ich saisonales Gemüse, aber einige Pilze gehen verloren. Am liebsten mag ich Kombinationen aus mehreren Pilzsorten. Wenn Sie mich fragen, sind getrocknete Steinpilze für mich die schönsten und ich habe sie immer in der Küche. Jetzt habe ich vergessen, sie zu kaufen. Ich hatte nur Shiitake.
Shiitake-Pilze sind sehr gesund. Shiitake-Pilztee wird verwendet, um den Körper zu reinigen und das Immunsystem zu stärken. Sie haben ein spezifisches, starkes Aroma, daher wird empfohlen, sie mit anderen Pilzen zu kombinieren.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, für Gerichte mit Pilzen nur Shiitake zu verwenden, achten Sie auf die Menge, damit das Gericht einen akzeptablen Geschmack hat. Übertreiben Sie die Menge nicht. 2-3 Kapseln pro Person reichen vollkommen aus (ca. 1 g getrocknete Pilze).
Die Maße gelten für eine Person und können je nach Bedarf und Geschmack (+-) angepasst werden.
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Gerichte mit Pilzen - Kristina Gašpar
Ich mag Gerichte mit Pilzen und bereite sie oft im Winter zu. Im Sommer verwende ich saisonales Gemüse, aber einige Pilze gehen verloren. Am liebsten mag ich Kombinationen aus mehreren Pilzsorten. Wenn Sie mich fragen, sind getrocknete Steinpilze für mich die schönsten und ich habe sie immer in der Küche. Jetzt habe ich vergessen, sie zu kaufen. Ich hatte nur Shiitake.
- 75 g Nudeln (oder andere Nudeln)
- 3 Kapseln getrocknete Shiitake-Pilze
- 50 g Tofu-Käse
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Curry (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Öl
- Gießen Sie lauwarmes Wasser über die dehydrierten/getrockneten Pilze. Wenn sie aufquellen, sind sie gebrauchsfertig.
- Hacken Sie sie, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie 3 dl Wasser hinein und würzen Sie sie ab.
- Wenn die Brühe kocht, die Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
- Wenn Sie Nudeln verwenden, reicht es, diese in kochendes Wasser zu gießen, zudecken und stehen zu lassen, bis sie das Wasser aufgesogen haben.
- Schneiden Sie den Tofu-Käse in Stücke und backen Sie ihn in einer beschichteten Pfanne, die Sie mit Öl bestrichen haben.
- Wenn Sie thermisch verarbeiteten Tofu verwenden, müssen Sie ihn nicht backen.
- Ich habe dehydrierten Tofu-Käse verwendet, den ich zusammen mit den Nudeln gekocht habe, und zum Schluss das Öl hinzugefügt. Sie haben viele Möglichkeiten, wählen Sie diejenige, die Ihrem Geschmack am besten entspricht.
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