Mehr - Ihr Vater ist eine Stachelbeere und ihre Mutter eine schwarze Johannisbeere. Von ihren Eltern hat sie die besten Eigenschaften geerbt – sie ist schön wie ihre Mutter und groß wie ihr Vater. Dieses Jahr traf ich diese magische Frucht zum ersten Mal.
Der Verkäufer sagte mir, dass es sich um eine Kombination aus Johannisbeere und Heidelbeere handelt und dass sie Jošta heißt. Natürlich habe ich hier nicht aufgehört, wenn man bedenkt, dass die Beeren wie Stachelbeeren aussehen. Stachelbeeren erinnern mich an die Ohrringe meiner Mutter. Und er sieht ihnen immer noch ähnlich. Es stellte sich heraus, dass ich Recht hatte – ein anderes ist eine Kombination aus schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren.
Ich kann den Geschmack nicht erklären. Es hat keinen starken Geschmack wie schwarze Johannisbeeren. Stachelbeeren verleihen ihm eine mildere Note.
Natürlich kann man Beeren auch frisch essen, wichtig ist jedoch, dass sie reif sind. Wenn sie nicht reif genug sind, haben sie keinen so angenehmen Geschmack.
Sie können auch Winterfrüchte wie Säfte, Süßigkeiten, Marmeladen usw. zubereiten. Ich denke, es wäre gut, sie mit einigen anderen Beeren zu kombinieren, insbesondere wenn Sie sich für die Herstellung von Marmelade entscheiden. Ich habe mich für Saft entschieden.
Zutaten:
- 300 g weitere Beeren
- 100 g Zucker
- 8 dl Wasser
Vorbereitung:
- Fügen Sie weitere Beeren und Früchte hinzu.
- Dann pürieren oder teilweise in einer Küchenmaschine zerkleinern. Wasser angießen und kurz aufkochen.
- Wenn der Saft abgekühlt ist, seihen Sie ihn ab, füllen Sie ihn in eine Flasche oder einen Krug und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.
- Den so zubereiteten Beerensaft können Sie 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Stillbeersaft hat einen angenehmen, undefinierten Geschmack. Die meisten würden sagen, dass der Saft schwarze Johannisbeeren und noch etwas anderes enthält. Und dieses „Etwas“ ist schwer zu definieren.
Napomen:
- Je nach Geschmack können Sie die Wassermenge erhöhen.
- Sie müssen dem Saft keinen Zucker hinzufügen.
- Sie können es mit einem anderen Süßstoff süßen.
- Kochen Sie das Wasser und die restlichen Beeren und fügen Sie nach dem Abseihen beispielsweise Honig hinzu.
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