Rinderragout – ein Teller heiße Brühe oder Suppe schmeckt immer 🙂
Javorka Filipović, Kitchen Magic-Blog
Lammeintopf - Javorka Filipović - Rezepte und Kochbuch online
Rindereintopf – ein Teller heißer Eintopf oder Suppe schmeckt immer 🙂
- 300 g Rindfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- Landung
- 1 Stück Karotte (größer)
- 1 Stück Petersilienwurzel
- 1 Stück Pastinake
- 2 Stück Kartoffeln (kleiner)
- 1,5 Liter Wasser
- so
- Biber
- würzen
- 2 Löffel Mehl
- Fein gehackte Zwiebeln in Öl anbraten, fein gehacktes Fleisch hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Fleisch seine Farbe ändert.
- Gießen Sie Wasser auf, fügen Sie fein gehacktes Gemüse, etwas Salz und ein paar Pfefferkörner hinzu.
- Bei schwacher Hitze 1–1,5 Stunden garen oder bis das Fleisch zart ist. Kartoffeln schälen, fein hacken, in die Brühe geben und weich kochen.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, ist die Suppe fertig und Sie müssen sie nur noch etwas mit Mehl andicken.
- Mehl mit etwas Wasser vermischen und in die Brühe geben, mit Kräutern abschmecken und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Sie können die Suppe mit geschlagenem Eigelb und Sauerrahm würzen und mit Zitrone servieren, was der Suppe einen besonderen Geschmack verleiht.
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