Rinderleber mit Nudeln - ein sehr schönes und leckeres Gericht, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und sehr schnell zubereitet ist...
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Kalbsleber mit Nudeln – ein sehr schönes und leckeres Gericht, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und sehr schnell zubereitet ist...
- 500 g Rinderleber (in Steaks geschnitten)
- 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt)
- 1 Stück Karotte (größer, fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 dl Rotwein
- 1 dl Wasser
- Trockengewürz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Vollkornmehl
- 2 Löffel Ketchup
Anhang:
- 1 Packung Nudeln
- Die Leber in Steaks schneiden, in Mehl wälzen und kurz auf der einen und dann auf der anderen Seite anbraten.
Dann fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazugeben, mit Rotwein übergießen und abdecken.
Bei schwacher Hitze köcheln lassen und gelegentlich Wasser hinzufügen.
Etwa 30 Minuten köcheln lassen. Dann Ketchup und Gewürze hinzufügen... nach Belieben servieren.
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