Rindfleisch in Pilzsauce – ein leckeres und saftiges Rezept.
Rindfleisch in Soße - Zuzana Grnja
- 500 g Rindersteaks
- 400 ml Kochsahne
- 400 g Pilze
- 1 Stange Lauch
- 2 dl Weißwein
- Landung
- so
- Biber
- Das Schnitzel mit einem Fleischhammer gut aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Schnitzel in etwas Öl von beiden Seiten kurz anbraten, dann die Hitze reduzieren und den Wein hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.
- Den Lauch in Ringe schneiden und separat schmoren. In Blätter geschnittene Pilze dazugeben und würzen.
- Wenn die Pilze angebraten sind und das Wasser verdunstet ist, die Kochsahne hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen.
- Legen Sie die Schnitzel auf ein Serviertablett und gießen Sie die vorbereitete Soße darüber. Warm mit Kartoffelpüree servieren.
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