Wirtshauskuchen.
Wirtshauskuchen, Zutaten:
- ca. 20 g Hefe,
- 2 dl Wasser,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 1 Teelöffel Salz,
- 3 Esslöffel Öl und
- 4 Tassen Mehl à 2 dl.
Wirtshauskuchen, Zubereitung:
- Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser auf, fügen Sie dann alle anderen Zutaten, Salz, Zucker, Öl hinzu und kneten Sie den Teig (die Hefe darf nicht aufgehen). Alles sofort vermengen, auf die Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen und mit den Handflächen auf die gewünschte Dicke formen. Es sollte ein dünner Kuchen sein, aber nicht zu dick.
- Übertragen Sie es in eine Pfanne auf Papier und verteilen Sie es mit Ihren Handflächen noch etwas. Mit einer Gabel einstechen oder nach Belieben dekorieren.
- Schalten Sie den Ofen auf 250 °C ein.
- Wenn er erhitzt ist, den Kuchen hineinlegen und sobald er etwas braun wird, die Temperatur auf 180 reduzieren und 15, maximal 20 Minuten backen.
- Nehmen Sie den Braten aus der Pfanne, beträufeln Sie ihn mit etwas Wasser, wickeln Sie ihn in ein Tuch und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
- Aus dieser Mischung habe ich zwei Scones gemacht.
Abzeichen bedeutet: Abzeichen, Zeichen, Symbol, Merkmal, Stempel. Diese Abzeichen mit der Aufschrift „Baćs Küche“ wurden von einer wunderschönen Sanja angefertigt. Groß, schlank, wie eine Bergfee.
Nun, ich habe beschlossen, einen Tavernenkuchen zu backen. Gestern habe ich Kuglof mit Mohn gemacht und ein Abzeichen darauf angebracht. Heute möchte ich mit jemandem prahlen, der neu ist, denn ich habe fünf davon, sie sind alle sehr schön für mich, ich weiß nicht, wer schöner ist als wen. Der Pub Cake ist schnell und einfach zubereitet und vor allem sehr lecker. Der Geruch von gebackenem Brot und Kuchen versetzt mich in eine andere Zeit zurück. Was würde einer unserer Freunde sagen, eine Bar, karierte Tischdecken, Baraschenbecher, zerbrochene Gläser, Musik ...
Verica Poznanović
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