Wirtshauskuchen, leckerer und weicher Kuchen.
Wirtshauskuchen, Zutaten:
- 300 g Mehl,
- 10 g Trockenhefe,
- 180 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 1 Teelöffel Salz,
- 3 Esslöffel Öl.
Wirtshauskuchen, Zubereitung:
- Das kohlensäurehaltige Mineralwasser erhitzen (so dass es lauwarm ist), Zucker und Trockenhefe hinzufügen und verrühren.
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Salz hinzufügen und vermischen. Dann gelöste Hefe und Öl hinzufügen und den Teig kneten.
- Den Teig auf beiden Seiten bestreichen.
- Auf die Arbeitsfläche legen und mit den Fingern (Handflächen, kein Nudelholz) kreisförmig ausbreiten.
- Eine Backform (oder eine kleine Pfanne) mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig hineingeben und mit den Fingern andrücken.
- Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Stechen Sie die Muster mit einer Gabel ein.
- Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor, stellen Sie das Backblech hinein und reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad. Backen Sie den Kuchen dann 15 Minuten lang.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Wasser beträufeln, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Fettiges/mageres Essen.
Vesna Pavlovic
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