Wie backt man eine Kastanie im Ofen? Einfach! Hier ist ein Rezept zum Rösten der perfekten Kastanie.
Um eine Kastanie im Ofen zu backen, benötigen Sie:
- 500 g Kastanien,
- ein Teelöffel Salz,
- Wasser,
- Backblech,
- Aluminiumfolie.
So backen Sie eine Kastanie im Ofen, bereiten Sie vor:
- Die Kastanie gut waschen.
- Mit einem Messer (oder einer speziellen Kastanienzange) kreuzförmig einschneiden.
- Die Kastanien in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen, sodass die Kastanien etwa 1 cm bedeckt sind.
- Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.
- Wenn das Wasser kocht, lassen Sie es 3–5 Minuten kochen.
- Gießen Sie das kochende Wasser ab und lassen Sie kaltes Wasser über die Kastanien laufen. Abfluss.
- Legen Sie Backpapier in das Backblech und zwei weitere Lagen Alufolie darüber.
- Ordnen Sie die Kastanien so auf dem Tablett an, dass der abgeschnittene Teil der Kastanie nach oben zeigt (in unserem Fall entsprach ein halbes Kilogramm je nach Größe und Gewicht 33 Kastanien).
- Das Blech auf der oberen Einschubebene in den auf 220 Grad C vorgeheizten Ofen schieben und 15–17 Minuten auf der Umluftstufe (oben/unten, beide Heizkörper an) backen. Die Dauer des Bratens hängt von der Stärke der Heizung im Ofen ab, achten Sie darauf, dass die Kastanie nicht anbrennt.
- Wenn die Kastanien geröstet sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, fassen Sie die Enden der Aluminiumfolie und wickeln Sie die Kastanien ein. Lassen Sie die Kastanien 10 Minuten lang dämpfen und abkühlen, so lassen sie sich leichter reinigen.
Tipp: Die meisten Rezepte zum Rösten von Kastanien im Ofen sehen vor, sie im Ofen mit einer Infrarotheizung zu rösten, allerdings werden die Kastanien in diesem Fall nur auf einer Seite geröstet. Wenn Sie eine Infrarotheizung verwenden, müssten Sie die Kastanie nach der Hälfte der Bratzeit wenden, damit sie gleichmäßig röstet.
Viel Spaß und viel Spaß!
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