Beim Lesen des Buches „Serbische Volksbräuche aus der Gegend von Boljevac“, das 1925 von Savatije Grbić gesammelt, beschrieben und veröffentlicht wurde, stoßen wir auf viele bekannte und unbekannte Details darüber, wie Weihnachten gefeiert wurde. Hier ist der Originaltext aus dem Buch. Christus ist geboren!

Weihnachten. - Sobald die halbe Nacht vergangen ist, steht er auf. An diesem Morgen ist es Brauch, dass der Gastgeber das Feuer selbst anzündet. Wenn das Feuer kommt, wird das Ferkel zum Braten daneben gelegt. Sobald das Schwein erschossen ist, wird die Waffe abgefeuert. Das Feuer wird ständig leicht angeheizt, solange es dauert, bis das Ferkel schön gebraten ist. Die Menschen glauben, dass an diesem Tag die Ketten kalt sind, egal wie groß das Feuer ist. Demjenigen, der das Schwein umdreht, bringen sie eine Untertasse mit Salzwasser und einen Stock, der oben gespalten ist, und durch den Spalt wird ein sauberes Tuch geführt, und sie tauchen es in das Salzwasser und reiben es darüber Schwein, damit seine Haut weicher wird. Wenn Sie möchten, dass die Haut des Schweins härter wird und unter den Zähnen knirscht, sollten Sie Fett auf die Oberseite des Schweins auftragen. Als das Schwein dem Feuer entkommt, wirft der Wirt erneut die Waffe, bringt das Schwein ins Haus, allerdings so, dass der Kopf des Schweins nach vorne zeigt. Beim Betreten des Hauses sagt der Gastgeber: „Christus ist geboren!“ Frohe Weihnachten!" Die Hausfrau antwortet ihm: „Er wurde wirklich geboren!“ Danke schön!"

Von Weihnachten bis Vodice begrüßen sich die Menschen mit den Worten: „Christus ist geboren!“ Darauf lautet die Antwort: „Lass die Wahrheit geboren werden!“

Eine Hirte geht und holt Wasser aus dem Brunnen. Wenn das Wasser gebracht wird, bringt die Gastgeberin ein Glas Wein heraus, in das sie ein paar Hartriegelknospen gibt, das Wasser einschenkt und es dann jedem Familienmitglied zum Probieren gibt. Sie tun dies, damit jedes Kalb so gesund wie Hartriegel und rot wie Wein ist.

Heute Morgen achtet die Hausfrau darauf, das Geflügel vor Sonnenaufgang zu füttern. Er trägt Getreide in einem Handschuh, dann macht er im Hof ​​einen Kreis aus seinen Tüchern, verteilt dort das Getreide und sammelt das Geflügel ein. Sie bilden einen Kreis, damit die Hühner keine Eier außerhalb des Hauses legen.

Als der Wirt heute Morgen zum ersten Mal aufs Feld geht, bricht er einen Zweig der einheimischen Pflaume ab und sagt beim Betreten des Hauses: „Frohe Weihnachten!“ Christus ist geboren!“ Die Hausfrau besprengt ihn mit Getreide und antwortet: „Er ist wahrlich geboren!“ Danke schön!" Der Gastgeber näherte sich dem Feuer und begann, es mit diesem Zweig zu beschwören, indem er sagte: „Wie viele Funken, so viele Schafe, Ziegen, Ziegen, Hühner, Ähren, männliche Kinder, Kälber, rohe Schweine, schwarze Ziegen und vor allem alles Leben.“ und Gesundheit!" Danach hob der Gastgeber den Pflaumenzweig hoch und sagte: „So weit, dass Weizen, Gerste, Hanf und alles andere wachsen!“ Also legte er sie in Ketten.

Heute Morgen kommt auch der Lieferbote zu uns nach Hause. Sie nennen denjenigen, der als glücklich gilt, also einen Laien. derjenige, von dem man glaubt, dass jeder Job von ihm erledigt wird, sei es ein Mann oder eine Frau, ob ein Kind, ein Mann oder eine Frau. Als der Bettler ins Haus kommt, besprengt ihn die Wirtin mit Getreide, und zuerst lässt sie ihn das Feuer anzünden, und er segnet sie magisch: „So viele Funken, so viele Schafe, Geld, so viele Kinder, Zicklein, Hühner, Kälber.“ , Fohlen, Schweine, Schweine und schwarze Ziegen!“ Als er das sagt, hebt der Laie einen Zweig einheimischer Pflaumen, den er mitgebracht hat, und sagt: „So viel, lasst den Weizen, die Gerste, den Hanf und alles andere wachsen!“ Also steckte er einen Zweig in die Ketten. Viele rufen nicht einmal den Polažajni, aber die erste Person, die an diesem Morgen ins Haus kommt, betrachtet den Polažajni und lässt ihn das Feuer zaubern. In manchen Dörfern rufen sie den Schuljungen am Weihnachtstag an und er nimmt sie ab, nicht am Weihnachtstag. Wenn die Person den Zauber ausführt, legt sie ein Kissen für ihn in die Mitte des Hauses und er setzt sich hin und schlägt die Beine übereinander. Die Haushälterin umgürtet ihn mit einem Vorhang und er ist so gefährlich, dass er sich ein wenig hinlegt, damit die Hühner besser auf die Eier legen können. Während er so sitzt, serviert ihm die Gastgeberin Kaffee und Schnaps. An Weihnachten gibt man dem Überbringer keine Walnüsse, da man sie während der drei Weihnachtstage nicht in die Hand nimmt. Wenn der Pilger geht, überreichen sie ihm einen Vorhang, mit dem er umgeben war, und geben ihm außerdem Socken oder Handschuhe oder zwei oder drei Groschis eines Paares.

Bevor die Sonne aufgeht, nimmt der Gastgeber etwas von dem Stroh, das in einem Korb um das Haus verteilt ist, und legt das dickere Ende des Weihnachtsbaums auf das Feuer, damit es gut angezündet wird, und geht dann zum Pflaumengarten oder … Weinberg mit Stroh und Weihnachtsbaum. Als er am Weihnachtstag dort ankam, zündete er das Stroh an, stellte sich unter mehrere Pflaumenbäume und sagte zu jedem: „Gib Obst, Pflaume, sonst verbrenne ich dich!“ Danach geht er unter die Äpfel und sagt: „Bär, Apfel, sonst verbrenne ich dich!“ Der Gastgeber geht normalerweise um alle Obstsorten herum, die er hat. Als er fertig ist, hängt er den Weihnachtsbaum und den Korb an einen Pflaumenbaum und kehrt ins Haus zurück. Der Korb und der Weihnachtsbaum bleiben dort.

Wenn der Besitzer Bienen hat, geht er vor Sonnenuntergang zu den Bienenstöcken, zündet einen Lappen an und geht um jeden Bienenstock herum. Dies geschieht, damit die Mäuse die Bienen nicht fressen.

Manche basteln wieder eine Puppe aus Wolle und lassen sie in der Mitte des Bienenstocks. Sie machen auch mehrere Kränze aus Wolle und legen einen solchen Kranz auf jeden Bienenstock. Sie tun dies, damit sie beim Schwärmen keine Angst vor Schwärmen haben.

Die Hauptaufgabe der Hausfrau ist neben anderen Aufgaben die Zubereitung des Mittagessens. Zum Mittagessen serviert er meist Sauerkraut mit Forelle oder Speck, wickelt die Schalen aus und bereitet Gibanica zu. Wenn das fertig ist, kneten Sie den Knoblauch aus dem Proja-Mehl. Sie geben Hartriegelholzstücke, Chatma-Holzstücke aus dem Haus, Jochholzstücke, weiße und schwarze Bohnen, Maiskörner, Kürbiskerne und Bienenstockholzstücke in den Knoblauch. Wenn die Genossenschaft größer ist und es mehr Haushalte gibt, als dem Knoblauch Dinge beigemischt sind, dann gibt die Hausfrau ein weiteres Bohnen- oder Maiskorn in den Knoblauch, so dass so viele Dinge im Knoblauch sind, wie es Haushalte gibt im Haus. Das Ganze wird zu einem Teig verknetet und mit Knoblauch verknetet.

Heute Morgen wollen die Jüngeren ihre Arbeit erledigen und vor allem das Vieh besuchen und füttern. Es ist schon Zeit zum Mittagessen. Wenn alle gereinigt sind, wird die Hausfrau oder eine der Dienerinnen wie an Heiligabend auf den Sack auf den Boden gelegt, um dort zu Mittag zu essen. Am ersten und zweiten Tag gibt es in Božica Mittag- und Abendessen wie folgt. Löffel und Gabeln, die am Weihnachtstag herausgeholt wurden, werden nun ins Haus gebracht. Wenn die Sovra aufgestellt ist, werden zuerst der Salzstreuer, das Räuchergefäß mit der Glut, die Wachskerze, der Weihnachtskuchen und das Weinglas platziert. Alle Chelads stehen im Halbkreis um die Sofre. Der Gastgeber macht das Kreuzzeichen, zündet eine Kerze an und steckt sie dann an den Salzstreuer auf der Ostseite. Danach gibt er ein paar Körner Tannin in das Räuchergefäß, zündet dann die Kerze dreimal an, geht dreimal nach rechts und verbrennt alle Cheliaden und Sovara, dann verlässt er das Räuchergefäß und nimmt den Weihnachtskuchen in seine linke Hand und ein Messer in seiner rechten Hand und kreuzt es zuerst mit dem Messer, dann schneidet er es in Form eines Kreuzes und sagt: „Vater, Sohn und Heiliger Geist.“ Amen!" Danach nahm er ein Glas Wein und goss es erneut in Form eines Kreuzes über den Kuchen und sagte: „Vater, Sohn und Heiliger Geist.“ Amen! Lasst die Weinfässer und die Getreidekörbe überlaufen!“ Geben Sie den Wein, der über den Kuchen läuft, zurück in das Glas, denn er darf nicht auf den Boden fallen. Der Gastgeber mit einem männlichen Haupt aus dem Haus, dem Ältesten nach ihm, dreht den Kuchen dreimal um und sagt jedes Mal: ​​„Herr, erbarme dich!“ und sie brechen es. Der Gastgeber küsst seine Hälfte und sagt: „Christus in unserer Mitte!“ Der andere küsste seine Kuchenhälfte und sagte: „Es ist und wird sein.“ Drehen Sie nun den Kuchen so, dass die Hälfte des Gastgebers zu der Person kommt, mit der er den Kuchen anschneidet, und diese Hälfte kommt zurück zum Gastgeber, und der Gastgeber küsst die Hälfte, die er hält, und sagt noch einmal: „Christus in unserer Mitte!“ " und er küsst die Hälfte davon auf sich selbst und antwortet: „Es ist so und ja, es wird so sein!“ Danach tauschen sie erneut die Hälften aus, und zum dritten Mal küsst jeder seine Hälfte, immer wiederholend: „Christus in unserer Mitte!“ und „Ja und sein!“ Als sie fertig waren, hoben beide beide Hälften in die Luft und sagten: „Möge der Weizen so stark wachsen und möge jedes Korn Früchte tragen!“ Danach werden beide Tortenhälften auf den Tisch gelegt, allerdings so, dass sie sich kreuzen. Der Gastgeber überquert den Kuchen und sagt: „So überquert man die Stapel auf dem Feld!“ Danach nahm der Gastgeber ein Glas Wein, goss es über den Kuchen, bekreuzigte sich dreimal und sagte: „Hilf, Gott, und der heutige Tanz, heilige Weihnachten, sei eine Hilfe für uns!“ und er prostete demjenigen zu, mit dem er den Kuchen anschnitt, trank ein wenig Wein und reichte dem anderen das Glas, und dieser nahm das Glas entgegen, bekreuzigte sich und sagte: „Hilfe, Gott, und der heutige Tanz, heilige Weihnachten.“ , sei uns eine Hilfe!“ und nachdem er ein wenig Wein getrunken hatte, gab er das Glas dem Gastgeber zurück. Der Gastgeber gibt jedem Familienmitglied in der Reihenfolge seines Dienstalters eine kleine Kostprobe des Weins aus demselben Glas. Wenn sie fertig sind, setzen sie sich in der Reihenfolge ihres Dienstalters zum Mittagessen hin.

An Weihnachten ist es üblich, zuerst die weiblichen Herden und dann die männlichen zu schlachten, und zwar damit ihr weibliches Vieh, insbesondere die weiblichen Lämmer, leiden. Wenn alle Platz haben, nimmt der Wirt den Knoblauch in die Hand, schneidet ihn mit einem Messer in so viele Stücke, wie es im Haus gibt, und gibt jedem ein Stück. Jeder sucht sein Glück im Knoblauch. Wer einen Hartriegel findet, bedeutet, dass ihm seine Gesundheit in diesem Jahr gut tun wird, wer ein Joch findet, seine Ochsen werden leiden, wer ein Stück Chatma findet, wird ein Hausbesitzer sein, wer einen Kürbiskern findet, seine Schweine werden leiden, wer einen findet Ein weißes Bohnenkorn wird leiden, seine Schafe werden leiden, und wer ein schwarzes findet, dem werden seine Ziegen leiden, wer ein Stück vom Bienenstock findet, dem werden seine Bienen leiden, und wer ein Maiskorn findet, dem wird sein Korn leiden. Danach folgt das Mittagessen. Zum Mittagessen wird zuerst die rechte Schulter vom Weihnachtsbaum abgeschnitten, dann die linke und dann der Reihe nach. Sie lassen den Kopf für den Basilius-Tag zurück. Während des Mittagessens, während die Kerze brennt, beobachten sie, in welche Richtung sich die Kerzenflamme bewegt, und glauben, dass im kommenden Jahr der Wind wehen wird. Wenn das Mittagessen vorbei ist, tauchen sie die Kerze in ein Glas Wein und löschen es. Den Wein geben sie dann den Kindern zu trinken, damit sie keine Halsschmerzen bekommen. Die Kerze wird als Medizin für Vieh oder Menschen aufbewahrt, insbesondere wenn ein Pickel auftritt. Wenn diese Krankheit das Vieh befällt, zünden sie mit dieser Kerze Schießpulver an und rauchen damit die Wunde.

Sovra wird an Weihnachten nicht aufgezogen und der Müll wird auch nicht weggeworfen.

Am ersten Weihnachtstag ist es üblich, das Haus nicht zu verlassen, insbesondere nicht, um Gäste zu besuchen. Er singt und jubelt jeden Tag in seinem Haus, nur die Jugendlichen gehen nach dem Mittagessen zum Spielen.

So wie der erste Weihnachtstag gefeiert wird, wird auch der zweite Tag gefeiert, nur dass am zweiten Tag die Gäste zu Besuch kommen.

Am dritten Weihnachtstag, frühmorgens, wird das gesamte im Haus verteilte Stroh eingesammelt, zurückgelassen und als Nester verwendet, in die die Hühner ihre Eier legen. Die Leute glauben, dass es nicht angebracht ist, diesen Strohhalm in den Müll zu werfen. Manche verteilen dieses Stroh auf Obstbäumen, zwischen den Zweigen und vor allem auf Pflaumen, um bessere Früchte hervorzubringen. Wenn das Stroh eingesammelt ist, wird das Haus gereinigt und Bänke und Stühle eingebracht, die am Weihnachtstag herausgebracht wurden.

LESEN: Weihnachtsknoblauch – wie macht man ihn?

Diese Lieder werden über Weihnachten gesungen:

1.

Sie flog, Schatz,

Honigkäfer, Carol,

Sie flog, Schatz,

Entlang der Donau, Weihnachtslied,

Sie flog, Schatz,

Die Donau hinunter, Carol,

Sie fragte, Liebes,

Junger Gott, Carol.

 

2.

Oh Schönheit, Carol,

Kleine Momo, Liebes,

Der Wind weht, Carol,

Vom Berg, Carol,

Bring dich, Carol,

Männliches Kind, Weihnachtslied,

Es trägt, Carol,

Am Gürtel, Carol,

Drei Messer, Schatz,

Einer schneidet, Carol,

Knoblauch, Weihnachtslied,

Andere schneiden, Carol,

Braten, Weihnachtslied,

Der dritte Schnitt, Weihnachtslied,

Kekse, Weihnachtslied,

Der Wind weht, Carol,

Bring dich, Carol,

Krähenpferd, Carol,

Männliches Kind, Koledo.

 

3.

Oh Schönheit, Carol,

Kleine Momo, Liebes,

Gott ist geboren, Carol,

Heute, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Die Gäste sind gekommen, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Stimme gebracht, Carol,

Du bist verlegen, Carol,

Lämmer, Liebes,

Alle Lämmer, Carol,

Kalushati, Weihnachtslied,

Alle Schafe, Carol,

Kalushaste, Weihnachtslied,

Alle Schafe, Carol,

Vitoroz, Carol.

 

4.

Oh Schönheit, Carol,

Kleine Momo, Liebes.

Gott ist geboren, Carol,

Heute, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Die Gäste sind gekommen, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Stimme gebracht, Carol,

Du bist krank, Schatz,

Estellele, Carol,

Natelile, Liebes,

Alle Kühe, Carol,

Sivuljice, Carol,

Den ganzen Weg, Carol,

Komm schon, Schatz.

 

5.

Oh Schönheit, Carol,

Kleine Momo, Liebes.

Gott ist geboren, Carol,

Heute, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Die Gäste sind gekommen, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Stimme gebracht, Carol,

Du Stute, Liebling,

Fohlen, Liebes,

Alle Stutfohlen, Liebes,

Linkshänder, Weihnachtslieder,

Alle Hengste, Liebes,

Wanderer, mein Lieber.

 

6.

Oh Schönheit, Carol,

Kleine Momo, Liebes.

Gott ist geboren, Carol,

Heute, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Die Gäste sind gekommen, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Stimme gebracht, Carol,

Du bist ein Schwein, Liebling,

Sie haben sich entschuldigt, Liebes,

Du bist verrückt, Schatz,

Alles Schweine, Carol,

Barzuljice, Carol,

Alle Schweine, Liebling,

Barzuljići, Caroledo.

 

7.

Oh Schönheit, Carol,

Kleine Momo, Liebes.

Gott ist geboren, Carol,

Heute, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Die Gäste sind gekommen, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Stimme gebracht, Carol,

Du bist krank, Schatz,

Krumm, Carol,

Nakozile, Carol,

Alle Garnelen, mein Lieber,

Barzuljice, Carol,

Alle Kinder, Carol,

Barzuljići, Caroledo.

 

8.

Oh Schönheit, Carol,

Kleine Momo, Liebes.

Gott ist geboren, Carol,

Heute, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Die Gäste sind gekommen, Carol,

Sie sind gut für dich, Liebes,

Stimme gebracht, Carol,

Du hast die Bienen satt, Schatz,

Abgenutzt, Carol,

Narojile, Carol,

Alle Bienen, Carol,

Linke, Carol.

 

9.

Komm Weihnachten, Carol,

Steh auf, Baby

Alle Hirten, Carol,

Du Schafe, Carol,

Lämmer, Liebes,

Alle Schafe, Carol,

Kalousice, Carol.

Steh auf, Baby

Alle Ziegenhirten, Caroledo,

Du machst Witze, Liebes,

Krumm, Carol,

Alle Garnelen, mein Lieber,

Whitehorns, Carol.

Steh auf, Baby

Viehzüchter, Weihnachtslied,

Du bist eingeschüchtert, Liebes,

Estellele, Carol,

Alle Kühe, Carol,

Sivuljice, Carol.

Steh auf, Baby

Alle Schweinehirten, mein Lieber,

Du bist ein Schwein, Liebling,

Sie haben sich entschuldigt, Liebes,

Alles Schweine, Carol,

Schwäne, Carol.

Steh auf, Baby

Alle Reiter, Caroledo,

Steig auf deine Pferde, Liebes,

Gefohlen, Liebling,

Alle Hengste, Liebes,

Straßenbeine, Liebes.

 

10

Der Wind weht, Carol,

Vom Berg, Carol,

Es schneit bei dir, Carol,

Krähenpferd, Carol,

Und auf einem Pferd, Liebes,

Guter Held, Liebes,

An den Helden, Carol,

Unter dem Gürtel Carol,

Scharfe Messer, Liebes,

Einer schneidet, Carol,

Braten, Weihnachtslied,

Andere schneiden, Carol,

Wurst, Weihnachtslied,

Der dritte Schnitt, Weihnachtslied,

Knoblauch, Weihnachtslied.

 

11

Der Wagen geht, Carol,

Um die Häuser herum, Carol,

Sing es, Carol,

Also sei ich, Schatz,

Gastgeberin, Carol:

Hey, steh auf, Baby

Gastgeber, Carol,

Weihnachten für uns, Carol,

Letzte Nacht kam er, Carol,

Also bring es mit, Carol,

Drei Messer, Schatz.

Ein Messer, Schatz,

Für Schweinchen, Carol,

Zweites Messer, Liebes,

Für die Lämmer, Carol,

Das dritte Messer, Liebling,

Für Kekse, Liebes.

Also für uns, Liebes,

Es war schön, Carol,

Wir sind alle aufgestanden, Carol,

Gut gemacht, Liebes,

Wir haben gewartet, Liebes,

Mund zuerst, Carol,

Unser Gastgeber, Liebes,

Hey, steh auf, Baby

Der ganze Haushalt, Liebes,

Lass uns warten, Liebling,

Frohe Weihnachten, Carol!

 

Quelle: http://www.kodkicosa.com/srpski_narodni_obicaji_iz_sreza_boljevackog.htm#Božić

LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?

Mehr lesen:

Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!

Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.

Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!