Kekse mit Zitrone – leckere knusprige Kekse zum Tee oder Kaffee.
Kekse mit Zitrone - Adilja Hodža - Rezepte und Kochbuch online
Kekse mit Zitrone – leckere knusprige Kekse zum Tee oder Kaffee.
- 120 Gramm Margarine (oder Butter, weich)
- 130 Gramm Zucker (weiß)
- 1 Stück Ei
- 1 dl Zitrone (Saft)
- 1 Teelöffel Zitrone (etwas Zitronenschale)
- 350 Gramm Mehl (scharf, weiß)
- 10 Gramm Backpulver (Beutel)
- 2 Gramm Salz (fein)
- 2 Esslöffel Zucker (pulverisiert)
- Margarine und Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Schlagen, bis die Mischung schaumig ist.
Ei, Saft und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Noch etwas schlagen, bis die Mischung gleichmäßig ist. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Den Teig mit den Händen kneten, bis eine schöne Teigkugel entsteht. Von der gekneteten Kugel Teigstücke in der Größe einer kleineren Walnuss abreißen.
- Formen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel und drücken Sie es vorsichtig mit Ihren Handflächen flach, um einen runden Keks zu erhalten.
- Die Form mit Backpapier auslegen und die Kekse mit einem kleinen Abstand dazwischen anordnen. Im vorgeheizten Ofen im unteren Teil des Ofens etwa 15 Minuten backen. Wenn die Unterseite der Kekse beginnt, eine hellbraune Farbe anzunehmen, nehmen Sie sie aus dem Ofen (sie sollten gebacken und heller sein).
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
- Angenehm
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