Erdnussriegel auf meinen Weg - Das Rezept für diese äußerst leckeren Erdnussriegel habe ich ganz nach meinem Geschmack improvisiert...
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Erdnussriegel nach meinem Geschmack - Das Rezept für diese äußerst leckeren Erdnussriegel habe ich ganz nach meinem Geschmack improvisiert...
Für das Fundament:
- 250 g Kekse (gemahlen)
- 50 g Erdnüsse (gemahlen)
- 70 g Schokolade
- 2 dl Milch
Für die Creme:
- 4 dl Milch
- 5 Esslöffel Zucker
- 1 Tüte Pudding mit Karamellgeschmack
- 50 Gramm Karamell
- 125 g Margarine
- 150 g Erdnüsse (gehackt)
Für das Schokoladen-Topping:
- 30 g Schokolade
- 3 Löffel Kakao
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Öl
- 1,5 dl Wasser
- Für den Boden Zucker und Schokolade in Milch auflösen, vom Herd nehmen und ml hinzufügen. Keks und schließlich ml. Erdnüsse. Alles mit den Händen gut vermischen und auf einem geeigneten quadratischen oder rechteckigen Blech bis zu 2 cm dick ausbreiten. Abkühlen lassen.
- Für die Füllung den Zucker auflösen, dann 3 dl Milch und Karamell hinzufügen. Separat den Pudding mit 1 dl Milch verrühren und zur Milch geben. Wenn es eindickt, vom Herd nehmen und Margarine hinzufügen, mit einem Mixer schlagen und schließlich Erdnüsse hinzufügen. Alles gut vermischen und auf dem Boden verteilen.
- Zucker und Wasser kurz in einer kleinen Schüssel vermischen, Kakao und Schokolade hinzufügen und alles ein bis zwei Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Öl hinzufügen und über den Kuchen gießen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt und fest geworden ist, schneiden Sie ihn in die gewünschten Riegel und servieren Sie ihn.
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