Quinoa-Pizzateig - Quinoa ist ein glutenfreies Getreide und, wie man sagt, eines der ältesten und gesündesten Getreidearten. Nun, hier ist ein Rezept für seine Verwendung.
Quinoa-Teig für Pizza – Ana Vuletić
Quinoa-Pizzateig – Quinoa ist ein glutenfreies Getreide und, wie man sagt, eines der ältesten und gesündesten Getreidearten. Nun, hier ist ein Rezept für seine Verwendung.
- 3/4 Tasse Quinoa (Getreide)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 Stück Paprika
- 1 Stück Zucchini
- 1 Stück Tomate
- 1 Stück Mozzarella (oder Käse Ihrer Wahl)
- Basilikum
- Oregano
- Biber
- 3/4 Tasse 2 dcl Quinoa in zwei Tassen Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen (ca. 8 Stunden).
- Den Quinoa abseihen und unter fließendem Wasser abspülen.
- Quinoa in einen Mixer geben, 1/4 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Backpulver sowie 1/4 Tasse Wasser hinzufügen. Etwa 2 Minuten lang verrühren, bis eine teigartige Masse entsteht.
- Legen Sie Backpapier in ein kleines rundes Blech, besprühen Sie es mit Kochspray oder bestreichen Sie es mit etwas Öl und gießen Sie die gemischte Masse hinein.
- In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad geben und etwa 15 Minuten backen.
- Nehmen Sie es aus dem Ofen, drehen Sie es um, entfernen Sie das Papier, legen Sie es zurück auf das Backblech und backen Sie es für weitere 5-10 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und das Tomatenpüree auf dem Boden verteilen. Gehackte Tomaten, Paprika und Zucchini in die Ringe geben. Mit Basilikum bestreuen oder 3 frische Blätter hinzufügen. Mit Pfeffer und Oregano bestreuen, Mozzarellastücke darauflegen und weitere 10 Minuten backen.
- Angenehm.
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