Kokos wurde zur nützlichsten Pflanze erklärt, da sie für Seile, Seife, Wein, Textilien, Körbe, Schalen und Gläser, als Medizin usw. verwendet werden kann. Auch die Frucht selbst ist sehr nützlich und bietet viele nützliche Ergänzungen für Ihre Küche.
Allergien gegen Kokosnuss sind sehr selten. Kokosnuss gehört nicht zur Familie der Nüsse, sondern ist die Frucht der Palme. Viele Menschen denken, dass es nicht gut ist, einem Baby Kokosnuss anzubieten, zum Teil weil sie Vorurteile haben, dass sie Allergien auslösen können, oder weil sie nicht wissen, wie Kokosnuss für ein Baby zubereitet werden könnte, weil pürierte Kokosnuss keine wirkliche Option ist.
Aber es gibt so viele Arten und Teile der Kokosnuss, die in unterschiedlichen Formen verzehrt werden können. Beispielsweise kann Kokosmilch verwendet werden, die sehr gesund ist und in vielen Kulturen Babys im Alter zwischen 6 und 8 Monaten verabreicht wird. Kokosmilch kann mit Reisbrei und Fleischbrei gemischt werden. Außerdem hat Kokoswasser in den letzten Jahren weltweit an Popularität gewonnen.
dann Kokosnussöl ist ein hervorragender Ersatz für Standardöl.
Kokosnusswasser – kann mit einem Löffel gegessen werden, da seine Konsistenz an Gelee erinnert.
Kokosnusssaft – Saft ist nicht dasselbe wie Milch und wird oft für Neugeborene verwendet.
Kokosnussblätter - wird zum Einwickeln von Speisen während des Kochens verwendet.
Kokosfleisch - feste, süße und nussige Textur von weißer Farbe. Sie können es frisch schneiden oder reiben oder in der Dose kaufen. Vor dem Verzehr muss die Rinde geschält werden. Wenn Sie fertige Kokosnussprodukte kaufen, sollten Sie vorsichtig sein, da diese in der Regel zusätzlich gesüßt sind. Daher ist es am besten, frisches Obst zu verwenden, wenn Sie es mit anderen Gemüse- oder Fleischsorten mischen möchten, und Zucker ist nicht gut für Ihr Baby.
Kokosmilch – direkt aus der Kokosfrucht gepresst und mit Wasser vermischt. Es kann auch in Pulverform, gefroren oder in Dosen gekauft werden. Es wird oft als Beigabe zu Gerichten beim Kochen verwendet, insbesondere bei der Zubereitung von Soßen oder Brühen.
Kokosnuss Creme – Der erste Extrakt aus Kokosmilch ist mit einem Verhältnis von 4:1 (Kokosnuss : Wasser) tatsächlich ziemlich dick. Es wird oft als Beigabe zu Soßen oder Desserts verwendet.
Kopra - trockenes „Fleisch“ der Kokosnuss.
Kokosnussöl - Durch das Auspressen der „Kopra“ erhält man Kokosöl, das zum Kochen, als Topping für Eis, Cracker und Suppen verwendet wird. Kokosöl kann auch durch Erhitzen von Kokosmilch oder -sahne bis zu dem Punkt gewonnen werden, an dem sich das Öl zu trennen beginnt.
Kokosmilch verdirbt schnell, sodass sie bei Raumtemperatur nur wenige Stunden und im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar ist. Wenn Sie sie also nicht sofort verzehren möchten, frieren Sie sie ein.
Wenn Sie Kokosmilch und Sahne aufwärmen oder kochen, müssen Sie sie bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren vorsichtig kochen, um zu verhindern, dass sich das Öl ablöst.
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Die Vorteile von Kokosnuss?
Kokosnuss ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Kokosnussfleisch ist reich an B-Vitaminen, Eiweiß, Zink, Phosphor und Eisen. Die in Kokosnuss enthaltenen Fette sind gesunde Fette. Außerdem enthält Kokosnuss Laurinsäure, die in der Muttermilch vorkommt und den Körper stärkt und schützt.
Handgepresstes Bio-Kokosnussöl extra vergine gilt als eines der gesündesten Öle auf dem Markt. Bei Zimmertemperatur hat Kokosöl eine feste Konsistenz und gilt als hervorragende Alternative zu Margarine oder Butter.
Wie bereitet man Kokosfleisch zu?
Reiben Sie es und legen Sie es etwa 15 Minuten lang in heißes Wasser. Durch ein Käsetuch abseihen und Sie erhalten eine Kokoscreme, die dick und kräftig im Geschmack ist. Stellen Sie den Inhalt in den Kühlschrank, damit sich der wässrige Teil von der Sahne lösen kann – so entsteht Kokosmilch. Sie können die Sahne sowohl von oben als auch von der Sahne entfernen, die Kokosmilch bleibt unten.
Werfen Sie den abgesiebten Teil nicht weg, sondern wiederholen Sie den gesamten Vorgang, um Kokosmilch zu erhalten.
Sie können auch Stücke vom Kokosfleisch abschneiden und pürieren. Anschließend mit heißem Wasser übergießen und auf höchster Stufe noch etwas mixen. Zum Schluss abseihen und in den Kühlschrank stellen.
Idee für die Verwendung von Kokosnuss in Babynahrung?
- Geben Sie etwas Kokosmilch oder eine ganz kleine Menge Kokoscreme zum Bananenpüree.
- Die Süßkartoffeln mit 1/4 Tasse Kokosmilch und etwas Ingwer zerstampfen.
- Verwenden Sie Kokosmilch als Topping mit Kürbispüree.
- Schneiden Sie eine Süßkartoffel oder eine Kürbisscheibe ab, bedecken Sie sie mit Kokosmilch und geben Sie sie in den Ofen, um sie etwa 30 Minuten lang weich zu backen. Pürieren und servieren.
- Verwenden Sie Kokoswasser zum Kochen von Reis.
- Für ein gesundes Frühstück fügen Sie etwas Kokosmilch oder Sahne zu Ihren Haferflocken hinzu.
- Verwenden Sie Kokosmilch in den Shakes, die Sie für Ihr Baby zubereiten.
- Wenn Sie Gemüse in Wasser einweichen, versuchen Sie es mit Kokosmilch.
- Gießen Sie Kokosmilch über knochenlosen Fisch (z. B. Seehecht).
- Für ältere Babys können Sie dem Reis während des Kochens geriebenes Kokosnussfleisch hinzufügen.
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, erhalten kleinere Babys im Allgemeinen Kokosmilch und Wasser, während Sie ab dem 6. Lebensmonat oder wenn Sie Fleisch und Fisch eingeführt haben, beginnen können, Kokosraspeln bei der Essenszubereitung zu verwenden – backen, kochen, darübergießen … Kokosnuss ist Gesund für Ihr Baby!
Ana Vuletic
Ursprünglich veröffentlicht: 09.05.2018.
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