Cocktail-Scones mit Crackern.
Cocktail-Scones mit Crackern, Zutaten:
- 2,5 dl Wasser,
- 1 Trockenhefe,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 500 g Mehl,
- 250 g gemahlene Cracker,
- 1 Esslöffel Fett,
- 1 Teelöffel Salz.
Cocktail-Scones mit Crackern, Zubereitung:
- Gießen Sie lauwarmes Wasser in die Schüssel, fügen Sie Zucker und Hefe hinzu und lassen Sie die Hefe aufgehen.
- Dann Mehl mit Salz und gemahlenen Crackern hinzufügen und den Teig kneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl dazugeben, damit der Teig nicht klebt.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche herausnehmen und noch etwas durchkneten.
- Der Teig wird sofort auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausgerollt und mit einer kleinen Scone-Form oder einem Schnapsglas Scones ausgeschnitten. Sie werden in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne gelegt oder die Pfanne eingefettet und mit etwas Mehl bestreut.
- Sie werden in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten lang gebacken, das heißt, sie sollten etwas länger gebacken sein.
Diese Scones können auch mit Hefe zubereitet werden.
Jelica Podrascanin
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