Eisbergkuchen - Das Rezept für den Kuchen habe ich in Atomska banja, Gornja Trepča, bekommen.
Eisberg, Zutaten:
Text:
- 4 Eier
- 12 Esslöffel Zucker
- 12 Esslöffel Öl
- 12 Löffel Milch
- 1 Beutel Backpulver
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 12 Löffel Mehl
Für den Kuchenbelag
- 650 ml lauwarme Milch
- 2 Beutel Vanillezucker
Zur Dekoration
- 1 Tüte Schlagsahne
Eisberg, Zubereitung:
- Eier mit Zucker verquirlen.
- Öl, Milch, Backpulver, Kakaopulver hinzufügen, gut vermischen, dann Mehl hinzufügen.
- Die geschlagene Masse in eine mit Öl gefettete und mit Mehl bestreute Pfanne geben.
- 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Belag vor:
- Den Vanillezucker in die kalte Milch geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Den fertigen heißen Kuchen mit kalter Milch übergießen.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
- Schlagsahne mit Wasser, also nach Packungsanweisung, aufschlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
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