Kuchen mit Quitten und Äpfeln.
Kuchen mit Quitten und Äpfeln - Jelena Nikolić - Rezepte und Kochbuch online
Kuchen mit Quitten und Äpfeln.
Für die Kruste:
- 5 Stück Eier
- 5 Löffel Zucker
- 5 Löffel Mehl
- 0,5 Beutel Backpulver
und mehr:
- 3 Stück Quitten
- 3 Stück Apfel
- 4 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Walnüsse (gehackt)
- 100 g Marmelade
- 200 ml Milch
- Walnüsse (einige, gemahlen)
- Quitten und Äpfel putzen, schälen, in kleinere Stücke schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (25x35 cm) anrichten. Mit Zucker bestreuen und für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.
- Eiweiß mit Zucker verquirlen, Eigelb, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, geben Sie gehackte Walnüsse auf die Früchte und gießen Sie dann die geschlagene Mischung hinein. Zurück in den Ofen schieben und bei 20 °C etwa 180 Minuten backen.
- Lassen Sie den gebackenen Boden etwas abkühlen und drehen Sie ihn dann auf einem Blech um (so dass die Quitten, Äpfel und Walnüsse oben liegen).
- Schlagsahne mit Milch schlagen und den gut gekühlten Kuchen dekorieren. Schneiden und mit gemahlenen Walnüssen bestreuen. Genießen Sie den Geschmack!
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