Kiwi-Kuchen – Angela Kish
Kuchen mit Kiwi.
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Kiwi-Kuchen – Angela Kish
Für den Teig:
- 250 g gemahlene Kekse
- 100 g Margarine
- Mineralwasser
Für die Creme:
- 5 dl Joghurt
- 2 Beutel Gelatine
- 4 Kiwis
- 140 g Zucker
- 3 Esslöffel Zitronensaft
Zur Dekoration:
- 2-3 Kiwis
- Die Margarine schmelzen, unter den Keks mischen und nach Bedarf saures Wasser hinzufügen. Geben Sie die Mischung in ein kleines Blech und glätten Sie sie.
- Kiwi in Würfel schneiden, 4 Esslöffel Zucker und Zitronensaft hinzufügen und 4-5 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. Bereiten Sie die Gelatine nach Anleitung zu, mischen Sie den restlichen Zucker, die geschmolzene Gelatine und die Kiwi unter den Joghurt. Lassen Sie es abkühlen und gießen Sie es vor dem Aushärten auf den Keks, drücken Sie ihn flach und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Am nächsten Tag in Würfel schneiden und jeweils eine Kiwischeibe darauf legen.
