Kuchen mit Gerstenbirnen – Gerstenbirnen haben ihren Namen von der Zeit der Reifung Mitte Juni, also zeitgleich mit Gerste. Die Früchte sind klein, haben einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie gehört zu den älteren Birnensorten.
19.06.2022. - Kloster Rakovica
Das Kloster Rakovica ist ein Kloster der Serbisch-Orthodoxen Kirche, das den Erzengeln Michael und Gabriel gewidmet ist und in der Belgrader Gemeinde Rakovica liegt. Es ist seit einem Jahrzehnt das Grab von Patriarch Pavle und verfügt über heilende Kräfte. Zahlreiche Gläubige, die unter schwersten gesundheitlichen Problemen und psychischen Erkrankungen litten, fanden nämlich im Kloster Rakovica Trost in dem Gebet, das sie heilte. Auf dem Klostergelände steht auch ein riesiger Birnbaum, dessen Früchte klein und saftig sind und auf den Boden fallen.
Ich bückte mich und nahm etwa fünfzehn kleine Birnen. Ich habe es probiert – es war zu süß.
Aus dem Rest habe ich einen bescheidenen Kuchen mit Birnen gemacht.
Gerstenbirnenkuchen, Zutaten:
- 12 kleine Gerstenbirnen,
- 1 dl Öl,
- 3 Eier,
- 250 g Mehl,
- 2 Vanillezucker,
- 100 g Zucker,
- Margarine zum Einfetten und
- 1 Backpulver.
Kuchen mit Gerstenbirnen, Zubereitung:
- Eier mit Zucker verquirlen, Öl, Mehl, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen.
- Den Teig in eine gut mit Margarine gefettete Form füllen.
- Pressen Sie so viele ganze Birnen aus, wie Sie haben, und ordnen Sie sie so an.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen etwa 35 Minuten lang.
Wer mag, kann den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen oder einfach nur mit Puderzucker bestreuen. Ich habe es mit Puderzucker bestreut.
Verica Poznanović
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