Kuchen mit Pflaumen.
Kuchen mit Pflaumen, Zutaten:
- 250 g Semmelbrösel
- 1 Liter Milch
- 15 Esslöffel Zucker
- 15 Esslöffel Grieß
- 70 g Margarine/Butter
- 1 Ei
Datei:
- 1 Kilogramm Pflaumen – frisch/gefroren
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 2 Esslöffel Pflaumenmarmelade
- Zimt nach Geschmack
Kuchen mit Pflaumen, Zubereitung:
- Semmelbrösel und 4 EL Zucker im Öl anbraten.
- Grieß und Zucker in 200 ml kalter Milch verrühren.
- 800 ml Milch zum Kochen bringen und Grieß dazugeben. Unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
- Margarine/Butter hinzufügen.
- Vom Herd nehmen und 1 geschlagenes Ei hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen. Es wird eine schöne cremige Masse entstehen.
- Die Pflaumen hacken. 3 Esslöffel Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Anbraten, bis die Pflaumen weich sind. Pflaumenmarmelade hinzufügen.
- Mit einem Pinsel den Boden eines 20 x 30 cm großen Backblechs einölen.
- Die Hälfte der Semmelbrösel hineingeben.
- Die Hälfte der Grießmischung über die Semmelbrösel geben.
- Die Pflaumenfüllung über den Grieß geben.
- Nochmals die Grießmischung, dann die andere Hälfte der Semmelbrösel darüber geben.
- Abkühlen lassen, in Würfel schneiden und genießen. Der Geschmack ähnelt in gewisser Weise Knödeln und die Zubereitung geht deutlich schneller.
Vesna Marošanin
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