Kürbiskompott - Kürbis sollte auf verschiedene Arten verwendet werden.
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Kürbiskompott – Kürbis sollte vielfältig verwendet werden.
- 1 kg Kürbis
- 14 Esslöffel Zucker
- 1 Liter Wasser
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1,5 dcl Apfelessig (mit 4 % Essigsäure)
- 5 Nelken
- 0,25 Teelöffel Zimt
- 0,25 Teelöffel Ingwerpulver
- Schneiden Sie den Kürbis, reinigen Sie das Innere von den Kernen und schneiden Sie ihn in größere Würfel.
Wasser, Zucker, Vanille, Essig und Nelken in eine Schüssel geben und kochen. Wenn es kocht, fügen Sie den geschnittenen Kürbis hinzu, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang, bis der Kürbis weich wird. Achten Sie dabei darauf, dass er nicht zu lange kocht.
2-3 Minuten vor Ende Zimt und Ingwerpulver hinzufügen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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