Neben dem Einkochen von Marmelade und dem Einfrieren kann Obst auch in Form von Kompott für Wintertage konserviert werden (in diesem Fall handelt es sich um Nektarinenkompott, und auf die gleiche oder ähnliche Weise können Sie auch Kompott aus einer anderen Frucht zubereiten). Die Kompottzubereitung ist sehr einfach.
Ich habe es schon lange nicht mehr vorbereitet. Nektarinen haben mich dieses Jahr fasziniert (wie Sie vielleicht bemerkt haben), also habe ich beschlossen, sie in Gläser zu füllen und sie mit Schleifen zu verzieren. Ich beschloss, Nektarinenkompott für den Winter zuzubereiten.
Nektarinenkompott, Zutaten für 1 Glas à 720 ml:
- 400 g gereinigte Nektarinen (ungefähr)
- 3 dl Wasser
- 30 g Zucker
- Vanille (optional)
Nektarinenkompott, Zubereitung:
- Nektarinen in einem Glas anrichten.
- Wasser und Zucker aufkochen.
- Über die Nektarinen gießen, das Glas verschließen und zehn Minuten lang pasteurisieren.
- Nektarinenkompott ist bereit für den Winter.
Ich rate Ihnen, kleinere und festere Früchte zu wählen. Wenn Sie größere Nektarinen haben, können Sie diese natürlich auch in mehrere Teile schneiden. Bei Bedarf können Sie die Zuckermenge korrigieren oder erhöhen.
Nektarinenkompott kann für verschiedene Kuchen, Kekse, Desserts, Obstsalate usw. verwendet werden.
Auf diese Weise können Sie neben Nektarinen auch Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Feigen usw. konservieren.
Und Sie können auch eine Fruchtmischung Ihrer Wahl zubereiten.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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