Vanille.
Vanille, Zutaten:
- 200 g Fett,
- 500 g Mehl,
- 1 Eigelb,
- 300 g gemahlene Walnüsse,
- 1 ganzes Ei
- 4 Esslöffel Zucker
- Saft von 1 Zitrone und
- Aprikosenmarmelade
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Vanille, Zubereitung:
- Das Fett schaumig schlagen, dann die Eigelbe, ein ganzes Ei, Zucker und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
- Dann Mehl hinzufügen, alles auf das Rührbrett geben, den Teig kneten und die Kruste mit einem Nudelholz 1/2 Zentimeter dick ausrollen.
- Nehmen Sie die Scones mit einer Form für Vanilleeis heraus, tauchen Sie sie jeweils in geschlagenen Eiweißschnee, bestreuen Sie sie dann mit gemahlenen Walnüssen, legen Sie sie auf ein Backblech, stellen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie, aber achten Sie darauf, dass sie weiß bleiben.
- Die gebackenen Vanilleschoten mit Marmelade bestreichen, zwei und zwei zusammengeben, mit Vanillezucker bestreuen und servieren.
Anmerkung:
Ich habe der Aprikosenmarmelade etwa 200 g gemahlene Walnüsse hinzugefügt, alles gut vermischt und dann die Vanillefüllungen eingefüllt. Sie schmelzen auf der Zunge.
Verica Poznanović
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