Cornet-Scones - wie aus einer Bäckerei!
Cornet pogača - Ivana Pešić - Rezepte und Kochbuch online
Eine Kuchentüte – wie aus der Bäckerei!
- 0,5 Würfel frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1,5 Tasse Milch
- 3 Stück Ei
- 1 Tasse Joghurt
- 250 g Margarine
- 2 Esslöffel Öl
- 500 g Mehl
- Sesamkörner (zum Bestreuen)
- Die Hefe mit Zucker und etwas Mehl in etwas Milch verrühren und gehen lassen.
- 2 Eier und Eiweiß verquirlen, dann die Hälfte des Mehls, Öl, Salz, Joghurt, 125 g weiche Margarine und hinzugefügte Hefe hinzufügen, dann nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, einen glatten Teig kneten und gehen lassen.
- Teilen Sie den Teig in 5 gleiche Nudeln und eine kleinere und rollen Sie sie dann jeweils aus. Den entstandenen Teig nacheinander mit geschmolzener Margarine bestreichen, mit Mehl bestäuben und dann übereinander stapeln. Dann eine runde Kruste ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden. Aus den Dreiecken Brötchen formen, dann jedes in zwei Hälften schneiden und den breiteren Teil in eine runde, gefettete runde Form legen. Aus dem kleineren Teil des Teigs (links an der Seite) mit einer Tasse sieben Kreise herausnehmen und daraus eine Blume in der Mitte des Kuchens formen.
- Wenn der Scone aufgeht, bedecken Sie ihn mit dem restlichen Eigelb und bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Ivana Pešić
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