Cremige Blumenkohlsuppe – eine köstliche Suppe, eine ausgezeichnete Vorspeise oder Hauptspeise.
Blumenkohl bietet mit seinem interessanten Aussehen viele Möglichkeiten beim Kochen, insbesondere beim Improvisieren. Darüber hinaus sollte Blumenkohl zu den Grundzutaten jeder Küche gehören, da er die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6 und B9, Mineralstoffe und nützliche sekundäre Pflanzenstoffe enthält. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Phosphor und Kalium und hat einen hohen Vitamin C-Gehalt.
Blumenkohl ist ein Gemüse, das weder Fett noch Natrium enthält. Viele Ärzte sind sich einig, dass der regelmäßige Verzehr von Blumenkohl das Krebsrisiko senkt. Blumenkohl enthält außerdem Allicin, das sich positiv auf die Herzgesundheit auswirkt und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall senkt. Darüber hinaus stärkt die Kombination aus Selen und Vitamin C das Immunsystem und hält den Cholesterinspiegel im Blut aufrecht.
Haben wir Sie davon überzeugt, regelmäßig Blumenkohl zu verzehren? Jetzt ist es an der Zeit, dieses tolle Rezept für Blumenkohlcremesuppe auszuprobieren!
Cremige Blumenkohlsuppe – Rezepte und Kochbuch online
Cremige Blumenkohlsuppe – eine köstliche Suppe, tolle Vorspeise oder Hauptgericht.
- 300 g Blumenkohl
- Zitronenschale (etwas)
- trockenes Gewürz
- 0,25 l Milch
- 1 Glas Sauerrahm
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 0,5 l Wasser (kalt)
Dekoration:
- Olivenöl
- zerstoßene scharfe Paprika
- Fein gehackten Blumenkohl, Zitronenschale und trockene Gewürze in den Kochtopf geben. Kaltes Wasser einfüllen.
- 15 Minuten kochen lassen.
- Milch hinzufügen und kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Den Blumenkohl zerdrücken. Fügen Sie eine saure Sahne hinzu. Mit etwas Olivenöl und zerstoßener Peperoni garnieren.
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