Cremesuppe mit Pilzen - Wer Champignons mag, wird diese Suppe bestimmt schmecken.
Cremesuppe mit Pilzen - Kristina Gašpar
- 1 Esslöffel Öl Ihrer Wahl
- 1 mittelgroße Karotte, in dünne Streifen gerieben
- 150 g Champignons, in dünne Streifen gerieben
- 1 Esslöffel Vollkornmehl
- nach Geschmack: Salz (Pfeffer, Kurkuma, Curry, Ingwer und Petersilie)
- Die Karotte in heißem Öl etwa 3 Minuten anbraten, dann die Pilze dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten braten. 1,2 dl Wasser angießen. Wenn es kocht, das mit 1 dl Wasser vermischte Mehl hinzufügen. Die Brühe abschmecken.
- Etwa 5 Minuten kochen lassen.
- Zum Servieren mit Petersilienblättern bestreuen.
- Bestimmen Sie die Dicke der Brühe nach Geschmack.
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