Cremiger Schokoladenkuchen - Dieser Kuchen ist ideal für Weihnachten, Neujahr und Ostern, er ist äußerst lecker und Sie können ihn je nach Feiertag nach Belieben dekorieren ...
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Cremiger Schokoladenkuchen – dieser Kuchen ist ideal für Weihnachten, Neujahr und Ostern, er ist äußerst lecker und Sie können ihn je nach Feiertag nach Belieben dekorieren …
FÜR KRUSTE:
- 2 Tassen Mehl (alle Maße gelten für eine 2-dl-Tasse)
- 2 Tassen Zucker
- 0,75 Tassen Kakao
- 1 Glas Milch
- 0,5 Tassen Öl
- 1 Glas Wasser (warm)
- 2 Stück Eier
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz (auf einer Messerspitze)
- 1 Teelöffel Instantkaffee (Pulver)
- 1 Päckchen Vanille
FÜR DIE CREME:
- 3 Stück Eigelb
- 4 Löffel Dichte
- 0,5 Liter Milch
- 120 g Zucker
- 100 g Schokolade (mit Karamellgeschmack)
- 125 g Margarine
- Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron, Vanille und Salz) und in der anderen alle anderen Zutaten (Eier, Öl, Milch und Nelken oder in heißem Wasser aufgelöster Instantkaffee). .
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Mixer gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Übertragen Sie die Mischung auf ein großes rechteckiges Blech, das Sie mit Backpapier ausgelegt haben, und stellen Sie es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 30-35 Minuten backen. Nehmen Sie den gebackenen Boden aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Nehmen Sie ihn dann aus der Form und teilen Sie ihn der Länge nach in zwei gleiche Teile.
- Für die Sahne das Eigelb in einer Schüssel verquirlen, das Verdickungsmittel hinzufügen und mit etwas Milch auflösen. Geben Sie den Zucker zum Auflösen in eine andere Schüssel, d.h. es karamellisiert. Anschließend die restliche Milch aufgießen und aufkochen lassen (darauf achten, dass sie nicht überkocht). Geben Sie nun das zuvor geschlagene Eigelb hinzu und kochen Sie die Sahne, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat. Die Schokolade zur heißen Sahne geben und vom Herd nehmen, wenn sie geschmolzen ist. Margarine zur abgekühlten Sahne hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
- Geben Sie die Sahne auf den ersten Boden und legen Sie dann den zweiten Boden darauf.
Den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und nach Belieben dekorieren.
PS. Anstelle von Schokolade können Sie der Milch auch Karamell hinzufügen ...
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