Cremige Pasta mit Speck und Erbsen - leichte Pasta, echte Erfrischung...
Cremige Pasta mit Speck und Erbsen – Snezana Kitanović – Rezepte und Kochbuch online
Cremige Pasta mit Speck und Erbsen – leichte Pasta, echte Erfrischung …
- 500 g Nudeln
- 250 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 450 g Speck
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin (kleiner)
- 1 Stück scharfe Paprika
- 3 Salbeiblätter (frische Blätter)
- 250 ml Kochsahne
- Olivenöl
- so
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Parmesankäse (zum Servieren)
- Nudeln und Erbsen in zwei separaten Töpfen gemäß den Anweisungen in der Packung kochen oder bis sie weich sind, dann abgießen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit 2-3 EL Olivenöl erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Speckstreifen dazugeben und etwa 2-3 Minuten anbraten.
- Rosmarin, gehackte Salbeiblätter, Peperoni, die vorher entkernt und gewürfelt werden sollten, dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Sahne dazugeben, die Temperatur auf 100⁰ C reduzieren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Nudeln und Erbsen dazugeben und mit Parmesankäse bestreuen.
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