Ein leichter, erfrischender Kuchen. Rezept Haselnuss-Sahne-Torte gesendet von unserem Kollegen Marija Mirkovic.
Cremiger Haselnusskuchen - Marija Mirković - Rezepte und Kochbuch online
Ein leichter, erfrischender Kuchen. Das Rezept für cremigen Haselnusskuchen wurde von unserer Kollegin Marija Mirković geschickt.
- Keks
- 6 Stück Eiweiß
- 6 Esslöffel Zucker
- 6 Löffel Mehl
- 3 Esslöffel Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Beutel Vanille
- 0,5 Beutel Backpulver
- 150 ml Milch
Creme:
- 400 ml Milch
- 6 Stück Eigelb
- 100 g Zucker
- 100 g weiße Schokolade
- 1 Beutel Vanille
- 2 Beutel Gelatine
- 500 g Schlagsahnepulver
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanille hinzufügen. Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen und zum Eiweiß geben. Die Masse in die Form füllen und etwa 10 Minuten bei 180 Grad backen. Heiße Milch über den heißen Keks gießen.
- Eigelb mit Zucker und Vanille vermischen und etwas Milch dazugeben. Den Rest der Milch aufkochen.
- 8 Esslöffel Wasser über die Gelatine gießen und quellen lassen. Wenn die Milch kocht, langsam die Eigelbmischung hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Die gehackte weiße Schokolade zur heißen Mischung geben und rühren, bis sie schmilzt. Gelatine hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Abkühlen lassen. Die Schlagsahne schlagen, dann die Eigelbcreme und dann die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen. Auf dem Keks verteilen. Nach Wunsch dekorieren
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