Croissants mit Käse – Suzana Mitić
Croissants mit Käse - Volltreffer. Zum Frühstück, Abendessen, Mittagessen oder als Snack... Probieren Sie sie aus, sie sind weich und knusprig...
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Croissants mit Käse – Suzana Mitić
Croissants mit Käse – Volltreffer. Zum Frühstück, Abendessen, Mittagessen oder als Snack... Probieren Sie sie aus, sie sind weich und knusprig...
- 2 Eier
- 2 dl lauwarme Milch
- 1 dl saures Wasser
- 1 dl Öl
- 1 gewürfelte Hefe
- 1 Beutel Backpulver
- etwa 900 Gramm Mehl
- 200 g Hartkäse
- 200 g Margarine
- 20 g Sesam
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Teelöffel Salz
- 1 Eigelb
- Hefe mit Milch zerbröseln, Zucker und 10 Esslöffel Mehl hinzufügen.
- Zehn Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aufgehen kann.
- Eier, Salz, Öl, Wasser, Backpulver in eine Schüssel geben und mit Mehl einen glatten Teig kneten.
- Lassen Sie es warm gehen.
- Teilen Sie den resultierenden Teig in drei Nudeln.
- Jede Nudel in 5 Stücke schneiden.
- Jedes Teil mit einem Nudelholz auf die Größe eines flachen Tellers ausrollen.
- 5 Teile verbinden.
- Zwischen jedem, außer dem letzten, Margarine reiben.
- Einen großen Kreis möglichst dünn ausrollen und in 16 Teile schneiden.
- Auf jedes Teil ein Stück Käse legen und die Croissants aufrollen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten.
- Schlagen Sie das Eigelb mit etwas Öl auf und bestreichen Sie jedes Croissant.
- Mit Sesamkörnern bestreuen.
- Etwa 10 Minuten ruhen lassen und bei 200 °C goldbraun backen.
- Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
