Kartoffelpüree-Kroketten – Wenn vom gestrigen Mittagessen noch Kartoffelpüree übrig ist, mache ich Kroketten.
Kartoffelpüree-Kroketten - Tatjana Stojanović - Rezepte und Kochbuch online
Kartoffelpüree-Kroketten – wenn vom gestrigen Mittagessen noch Kartoffelpüree übrig ist, dann mache ich Kroketten.
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Stück Eier
- 200 g Semmelbrösel
- Salz (nach Geschmack)
- 200 ml Öl
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Kartoffeln putzen und in Salzwasser kochen.
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. - Wenn es etwas abgekühlt ist, fügen Sie Eier, drei Esslöffel Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und trockene Gewürze hinzu.
- Kneten, bis eine Mischung entsteht, die zu Kroketten geformt werden kann. Bei Bedarf noch etwas Semmelbrösel hinzufügen.
- Mit den Händen Kroketten formen und diese im restlichen Semmelbrösel wälzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten darin anbraten.
Ordnen Sie sie auf einer Serviette an, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
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