Kuglof mit Aprikosen – Vesna Pavlović

Kuglof mit Aprikosen.

Kuglof mit Aprikosen, Zutaten:

• 3 Eier,
• 250 g Zucker,
• 1 Vanillezucker,
• 300 g Mehl,
• 1 Backpulver,
• 100 ml Öl,
• 250 ml Joghurt,
• 2 Esslöffel Kakaopulver,
• Aprikosen bei Bedarf (ca. 6 Stück)

Kugloff mit Aprikosen, Zubereitung:

• Das Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen, die Eigelbe dazugeben und mit dem Mixer weiter verrühren.
• Dann das Öl einfüllen und den Joghurt mit einem Mixer ständig umrühren.
• Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver getrennt vermischen und alles nach und nach unter leichtem Rühren mit einem Mixer (auf niedrigster Stufe) zur verquirlten Eimasse geben.
• Die Form für den Kuglof mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben.
• Teilen Sie die geschlagene Mischung in zwei Teile – geben Sie zu einem Teil Kakaopulver hinzu und vermischen Sie es, und lassen Sie den anderen Teil so, wie er ist (gelb).
• Gießen Sie den gelben Teil in die vorbereitete Form, verteilen Sie die gereinigten, gewaschenen und gehackten Aprikosen darüber und verteilen Sie die Kakaopulvermischung darüber.
• Den Kuglof im gut vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
• Den fertigen Kuglof aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• In Stücke der gewünschten Größe schneiden, servieren und servieren

Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie den abgekühlten Kuglof mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit: 70 Minuten
Anzahl der Portionen: 8
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: Einfach zuzubereiten
Fettiges Essen

Vesna Pavlovic

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