Kuglof auf tausend und eine Art und Weise, alles hängt von Ihrer aktuellen Inspiration ab. Dieses Mal habe ich bewusst auf Backpulver verzichtet, sondern ein Glas Brandy dazugegeben...
Kuglof ist für mich der ideale Kuchen, er braucht nicht viel Zeit, ist einfach zuzubereiten, man kann ihn mit Rotwein, Milch kombinieren...
Aber die beste Kombination ist, wenn Sie es mit Ihren Lieben teilen. Es ist nicht gut, alles alleine zu essen, sondern es Ihrem Feind anzubieten. Wenn er es probiert, wird er vielleicht Ihr Freund, Ihr bester Freund.
Kuglof, Zutaten:
- 4 Eier,
- 1 kleines Glas Brandy, es kann auch Pelinkova verwendet werden,
- 5 Esslöffel Zucker,
- 2 Beutel Vanillezucker,
- 2 dl Öl,
- 7 Esslöffel Mehl und
- 150 g Rosinen.
Kugloff, Vorbereitung:
- Eier und Zucker verquirlen, Vanillin-Zucker, Öl, Weinbrand, Rosinen und zuletzt Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Die Kugloff-Form einfetten und leicht bemehlen. Geben Sie die Mischung ab.
- Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein (tun Sie dies, wenn Sie mit dem Gießen der Mischung in die Form beginnen. Wenn Sie mit dem Gießen fertig sind, heizt sich der Ofen auf) und backen Sie den Kuglof. Testen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuglof gebacken ist. Wenn der Teig nicht am Holzstäbchen klebt, ist er gebacken.
- In der Form abkühlen lassen. Den Kuglof servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Verica Poznanović
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