Kohl mit Speck - ein köstliches Gericht mit wunderbaren Farben, Aromen und Geschmacksrichtungen.
Kohl mit Speck – Rezepte und Kochbuch online
Kohl mit Speck – ein köstliches Gericht mit wunderbaren Farben, Aromen und Geschmacksrichtungen.
- 6 Stücke Speck (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (großer Kopf)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Kohl (Kopf)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 0,125 Teelöffel roter gemahlener Pfeffer
- Olivenöl
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und den Speck knusprig braten (ca. 10 Minuten).
- Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Braten, bis die Zwiebel karamellisiert ist (ca. 10 Minuten).
- Den gehackten Kohl dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Danach die Gewürze hinzufügen – Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und roter Pfeffer. Gut mischen.
- Die Temperatur auf ein Minimum reduzieren, die Pfanne abdecken, gelegentlich umrühren und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Warm servieren.
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