Sarme-Kohl - Die Zubereitung des Sarma dauert etwas länger, mindestens etwa 3 Stunden.
Sarmekohl - Ljiljana Stanković
Kohl-Sarma – die Zubereitung von Sarma dauert etwas länger, mindestens etwa 3 Stunden.
- 600 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Stück Sauerkraut (großer Kopf)
- 500 g Zwiebel
- 150 g trockener Speck
- 1 Stück Lauch (Lende)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Reis
- 3 Esslöffel Fett
- 1 Esslöffel zerstoßener roter Pfeffer
- so
- Biber
- würzen
- Die Kohlblätter vom Kopf trennen.
- Entfernen Sie den eingedickten Teil und füllen Sie ihn mit der vorbereiteten Füllung.
Datei:
- Die Zwiebel im heißen Fett anbraten, den Lauch dazugeben, noch etwas anbraten und dann das Hackfleisch dazugeben. Alles zusammen anbraten, bis das Fleisch gut gebraten ist.
- Zum Schluss Reis und zerstoßenen Pfeffer dazugeben, noch etwas anbraten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Rollen Sie die Brötchen mit der abgekühlten Füllung und legen Sie sie in eine tiefe Pfanne.
- Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser über die Sardinen und legen Sie Speckscheiben darauf.
- Lassen Sie sie etwa ein bis zwei Stunden bei schwacher Hitze köcheln.
- Im Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen. d.h. bis es goldbraun ist.
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