Gekochtes Proja – Als ich Princess-Donuts zubereitete, kam mir die Idee, etwas Salziges zu machen. So ist dieses Proja entstanden – ein wenig anders als das klassische. So zubereitet bleibt Proja länger frisch. Ich mag es kalt. Aber wer liebt.
Ich rate Ihnen, es nicht in einer kleineren Pfanne zu backen. Das Erfolgsgeheimnis liegt darin, dass es dünn sein sollte (wenn es in die Pfanne gegossen wird). Sie können es noch ein paar Minuten länger backen, ohne befürchten zu müssen, dass es anbrennt. Es wird knuspriger.
Gekochtes Proja, Zutaten:
- 1 dl Öl
- 2,5 dl Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Maismehl
- 50 g Mehl
- 4 Eier
- 100 g Hartkäse
Gekochtes Proja, Zubereitung:
- Wasser, Salz und Öl aufkochen.
- Vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen.
- Mischen, bis alle Zutaten vereint sind.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen.
- Wenn es abgekühlt ist, die Eier einzeln hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
- Den zerbröckelten Käse unterrühren.
- Backen Sie die Proja in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 26–28 cm im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde lang.
PS: Wenn Sie kleinere Eier verwenden (z. B. Klasse C, können Sie gerne 5 legen).
Das Rezept wurde auch auf dem Portal Danas.rs veröffentlicht
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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