Kochen im Zeitalter von Corona: Wie nutzt man das, was man im Kühlschrank hat, und bereitet im Zeitalter der Isolation einfache Gerichte zu?
Wir haben für Sie eines der einfachen Rezepte von Jamie Oliver vorbereitet, ein Omelette nach französischer Art.
Das Omelette-Rezept nach französischer Art ist ganz einfach:
Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Temperatur und gießen Sie etwas Öl hinein. Zwei Handvoll gehackte Champignons mit einer fein gehackten Knoblauchzehe anbraten. Mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie etwas Oregano würzen. 3–4 Minuten köcheln lassen. Einen kleinen Würfel Butter hinzufügen. Einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Die gedünsteten Pilze auf einen Teller geben und beiseite stellen. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab. In einer Rührschüssel drei Eier schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die geschlagenen Eier hineingeben. Die Eier dünsten und vorsichtig mit einem Löffel vermischen. Wenn die Eier halb gekocht sind, reiben Sie nach Belieben Qualitätskäse. Eine Prise Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie die gedünsteten Pilze hinzu, jedoch nur auf einer Hälfte der gedünsteten Eier. Vom Herd nehmen und die pochierten Eier auf einen Teller geben, sodass das Omelett über den pochierten Pilzen liegt.
Jamie Olivers komplettes Omelett-Videorezept nach französischer Art können Sie hier ansehen:
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