Eispuddingwürfel – eine außergewöhnliche Süßigkeit, für echte Naschkatzen, saftig, cremig, für alle Gelegenheiten.
Eispuddingwürfel - Sandra Stojiljković Cvetković
Für die Kruste:
- 5 Eiweiß
- 5 Esslöffel Zucker
- 5 Löffel Mehl
- 250 ml Milch
Zutaten für die Füllung:
- 1 Tüte Vanillepudding
- 1 Tüte Schokoladenpudding
- 1 Liter Milch
- 4 Löffel Mehl
- 200 Gramm Zucker
- 100 Gramm Schokolade
- 2 Margarine
- 5 Eigelb
- 2 Beutel weiße Sahne
- 2 Beutel Schokoladenschlagsahne.
- Schlagen Sie das Eiweiß schaumig, fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, und wenn alles gut geschlagen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen. Die vorbereitete Masse in ein Blech füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Gießen Sie Milch über die warme Kruste, lassen Sie sie abkühlen und lassen Sie die Kruste die Milch gut aufsaugen.
- In der Zwischenzeit das Eigelb verquirlen und dämpfen. Lassen Sie sie abkühlen. Den Vanillepudding mit 100 Gramm Zucker und zwei Esslöffeln Mehl vermischen und in 500 ml Milch kochen. Wiederholen Sie den Vorgang bei der Zubereitung des Schokoladenpuddings, fügen Sie jedoch zusätzlich 40 Gramm Schokolade hinzu und rühren Sie so lange, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Den Rest der Schokolade hacken.
- Die Margarine mit den abgekühlten Eigelben schaumig schlagen und die Masse in zwei Teile teilen. Die Vanille-Pudding-Mischung zur ersten Hälfte hinzufügen und gut verrühren. Den abgekühlten Schokoladenpudding zur anderen Hälfte der Margarine geben und verrühren. Nachdem die Schokoladenfüllung gut geschlagen ist, gehackte Schokolade dazugeben und verrühren.
- Zuerst den Boden mit der Vanillefüllung bestreichen. Die Schokoladenfüllung auf der Vanillefüllung verteilen. Schlagen Sie die weiße und die Schokoladenschlagsahne auf und zeichnen Sie dann mit einer Spritze die gewünschten Muster auf. Sie können den Kuchen auch mit Schokoladenstreuseln dekorieren.
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