Eisdessert mit Schokoladen- und Vanilleeis - eine ideale Delikatesse, die Sie in der Sommerhitze erfrischt...
Eisdessert mit Schokoladen- und Vanilleeis - Zorica Stajić - Rezepte und Kochen online
Eisdessert mit Schokoladen- und Vanilleeis – ein idealer Leckerbissen, der Sie in der Sommerhitze erfrischt ...
FÜR DAS ERSTE DESSERT:
- 250 g Eis (Vanille)
- 0,5 Gläser Sauerrahm
- 2 dl Vollfettjoghurt
- 3 Löffel Puderzucker
- 10 g Gelatine
- 100 g Schokolade (zum Kochen)
- 30 g expandierter Reis (weiß)
- 50 g Butter
FÜR DAS ZWEITE DESSERT:
- 250 g Eis (Schokolade)
- 0,5 Gläser Sauerrahm
- 2 dl Vollfettjoghurt
- 3 Löffel Puderzucker
- 10 g Gelatine
- 50 g Schokolade (zum Kochen)
- 1 dl Saft (Kirsche)
- 3 Löffel Dichte
- Die Gelatine mit 4 EL kaltem Wasser auflösen und quellen lassen. Fast aufgetautes Eis in eine tiefe Schüssel geben, Puderzucker, Vanille, Sauerrahm und Joghurt hinzufügen und alles gut vermischen. Zum Schluss die stark erwärmte Gelatine dazugeben und alles mit einem Mixer verrühren. In den Gefrierschrank stellen, damit es etwas fester wird. In dieser Zeit 50 g Schokolade mit 30 g Butter schmelzen, und wenn die Schokolade geschmolzen ist, den expandierten Reis dazugeben, alles vermischen und abkühlen lassen. Die kalte Masse mit einem Messer fein hacken oder mit den Händen brechen.
- Eine längliche, schmale Form mit dünner Aluminiumfolie auslegen und ein Drittel der halbgefrorenen Masse auf den Boden geben. Die Hälfte der vorbereiteten Schokolade mit Reis darauf verteilen, wieder einen Teil der Masse dazugeben, dann den Rest der Schokolade mit Reis und zuletzt den Rest der Masse. Mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen, damit es gut fest wird. Auf ein langes Blech stürzen. 50 g Schokolade mit 20 g Butter schmelzen und über das Dessert gießen.
- Machen Sie für das zweite Dessert dasselbe, außer dass Sie der vorbereiteten Mischung gehackte Schokolade hinzufügen und vorsichtig vermischen. Geben Sie in eine kleine Schüssel 1 dl Kirschsaft und 1/2 dl Wasser, in dem Sie das Verdickungsmittel aufgelöst haben, und kochen Sie, bis es eindickt.
- Eine längliche, schmale Form mit dünner Folie auslegen, ein Drittel der halbgefrorenen Masse einfüllen, die Hälfte des Kirschgelee darauf verteilen, eine weitere Reihe Masse, dann das Gelee und schließlich den Rest der Masse. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank gut fest werden lassen. Auf ein langes Blech stürzen.
Zorica Stajić
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