Fauler Kuchen.
Lazy Pie, Zutaten:
- etwa 400 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Sauerrahm oder Sauermilch
- 150 g Fett
- 150 g Zucker
- 1 Beutel Backpulver
Für die Füllung:
- 600-700 g geriebene Äpfel
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Beutel Vanillezucker
- 4 Esslöffel Weizengrieß
Lazy Pie, Zubereitung:
- Ei und Eigelb mit Zucker verquirlen, dann Fett und Sahne hinzufügen. Dann langsam Mehl und Backpulver hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Legen Sie Backpapier in das Blech und verteilen Sie einen Teil des Teigs. Mit Zucker, Vanillezucker und Weizengrieß vermischte Äpfel darauf verteilen. Den zweiten Teil des Teigs darauflegen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
- Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Abkühlen lassen, schneiden, mit Puderzucker bestreuen und den Geschmack genießen.
- Der Füllung kann ein Teelöffel Zimt hinzugefügt werden.
Jelena Nikolić
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