Variationen zum Thema „Vanille“. Faule Vanille - eine Kombination aus Lazy Pie und Vanille. Sie haben ihren Namen erhalten, weil sie einem faulen Kuchen ähneln.
Ich hatte schon lange vor, sie zu machen, komme aber nie dazu. Vielleicht hat jemand sie auf ähnliche Weise gemacht, aber ich habe es nicht gesehen... Für die Füllung können Sie nur Äpfel verwenden, nur Quitten, eine Kombination, Sie können die Mengen ändern - zugunsten von Äpfeln oder zugunsten von Quitten . Was immer dir passt…
Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
250 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
1 Beutel Vanillezucker
1 Teelöffel Zimt
3-4 Löffel Milch
Zutaten für die Füllung:
- 500 g geschälte Äpfel
- 500 g gereinigte Quitten
- 200 g Zucker (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Zimt
Lazy Vanilla, Zubereitung:
- Für den Teig Butter mit Zucker verrühren, Eier, Vanillezucker und Zimt hinzufügen.
- Milch und Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
- Im Kühlschrank ruhen lassen (vorher gut einpacken) – (Oder wie gewohnt kneten)
- Rollen Sie es einige mm dick aus und schneiden Sie die gewünschten Formen aus.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 10 Minuten backen.
- Für die Füllung die Früchte reiben, Zucker hinzufügen und köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Nach Geschmack Zimt und Vanillezucker hinzufügen.
- Nach Belieben können Sie die Früchte mit einem Stabmixer zerkleinern.
- Zwei Kekse mit der lauwarmen Füllung vermengen.
- Am nächsten Tag mit Puderzucker, Zimt und Vanille bestreuen.
- Wenn Sie magere Vanillekuchen backen, können Sie den Teig selbst herstellen DIESES Rezept.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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