Kartoffelfan.
Fächerkartoffel, Zutaten:
- 600 g Kartoffeln,
- Salz, Pfeffer, Trockenkräutergewürz,
- 2 Esslöffel Sesamkörner,
- 1 Esslöffel Chiasamen,
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 dl Olivenöl, wer keins hat, kann auch Sonnenblumenöl verwenden
- 100 g Butter.
Fächerkartoffel, Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, jede Kartoffel fast bis zum Ende in dünne Scheiben schneiden, sodass die Kartoffel wie ein Fächer in einem Stück bleibt.
- Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Gemüse würzen. (zwischendurch und in der Mitte würzen)
- Geben Sie das Olivenöl in eine Tasse, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie diese Mischung dann großzügig über jede Kartoffel.
- Auf jede gewürzte Kartoffel ein Stück Butter geben und mit Sesam und Chiasamen bestreuen, die Kartoffeln in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 45 Minuten backen.
- Mit frisch gehackten Petersilienblättern garnieren.
Verica Poznanović
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