Kitnikes.
Kitnikes, Zutaten:
- 2 kg Quitte
- 1,2kg Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 400 ml Wasser
Kitnikes, Vorbereitung:
- Quitten waschen, entkernen und in kleinere Stücke schneiden, nicht schälen.
- In einen Topf geben, mit Wasser und Zitronensaft bedecken und kochen.
- Wenn das gesamte Kochwasser verdunstet ist, werden die Quitten weich. Mit einem Stabmixer vermischen, Zucker hinzufügen, zurück auf den Herd stellen und bei mäßiger Temperatur mixen, bis die Masse gut eindickt.
- In Formen oder ein Backblech füllen und aushärten lassen.
- Aus der Pfanne nehmen, in kleinere Stücke schneiden und trocknen lassen.
- Genießen Sie den Geschmack.
Jelena Nikolić
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