Lila Rolle - Marina Ignjatović
Lila Rollet – begeistert durch Aussehen und Geschmack.
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Lila Rolle - Marina Ignjatović
- Dunkle Rinde:
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 4 Löffel Mehl
- eine halbe Tüte Backpulver
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Löffel Kakao
- Rosa Rinde:
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 4 Löffel Mehl
- eine halbe Tüte Backpulver
- 1 Esslöffel Wasser
- Erdbeerextrakt oder rote Kuchenfarbe
- ein Löffel Hagebuttenmarmelade oder eine andere dunklere Marmelade
- Datei:
- 1 l Milch
- 10 Löffel Puderzucker
- 3 Beutel süßer Pudding mit Sahnegeschmack
- 250 g Margarine
- 250 g Puderzucker
- Dekoration:
- 50 g Schokolade
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und verquirlen Sie es mit dem Zucker. Schlagen Sie das Eigelb mit Backpulver auf und fügen Sie Wasser, Mehl, Kakao und geschlagenes Eiweiß hinzu. Übertragen Sie den gebackenen Boden auf ein feuchtes Tuch, rollen Sie ihn auf und lassen Sie ihn abkühlen .
- Das Verfahren zur Herstellung der rosa Kruste ist das gleiche wie für die dunkle Kruste, nur dass die Marmelade nicht in die Kruste gegeben wird.
- Den Pudding mit etwas Milch auflösen, den Rest mit dem Zucker vermischen und aufkochen lassen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, den aufgelösten Pudding einrühren und eine dicke Sahne aufkochen. Die Margarine mit Puderzucker schaumig schlagen und mit dem abgekühlten Pudding vermischen . Die abgekühlte rosa Schwarte der Länge nach in drei gleich große Streifen schneiden und jeden Streifen mit Hagebuttenmarmelade und etwas Füllung bestreichen, aufrollen und etwas aushärten lassen. Die Füllung auf die dunkle Kruste auftragen, dann zwei rosa Röllchen in die Mitte legen, so Geben Sie ein wenig Füllung in die Mitte der kleinen Röllchen, legen Sie dann die dritte auf diese beiden Röllchen. Bestreichen Sie alle Röllchen mit Sahne (lassen Sie etwas Sahne zum Bestreichen oben drauf) und heben Sie die Ränder der dunklen Kruste an, um sie zusammenzusetzen. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig in Backpapier ein und lassen Sie sie noch etwas aushärten. Bestreichen Sie die gesamte Rolle mit der restlichen Sahne und bedecken Sie sie mit geschmolzener Schokolade.
