Low-Carb-Brot oder herzhafter Kuchen. Dieses Brot enthält kein Mehl. Diese Ernährungsweise (LCHF) basiert auf einer reduzierten Aufnahme von Kohlenhydraten und einer erhöhten Aufnahme von Fetten.
Der Name selbst besagt, dass alle Kohlenhydrate auf ein Minimum reduziert werden sollten und daher Brot nahezu aus der Ernährung gestrichen werden sollte.
Eines der an die erwähnte Essart angepassten „Brote“ sieht so aus.
Aus dieser Mischung können Sie verschiedene gesündere Snacks und kohlenhydratarmes Gebäck zubereiten. Kombinieren Sie die Gewürze und das „Mehl“, das Sie mögen.
Low Carb Brot, Zutaten:
- 200 g gemahlener Flachs
- 50 g gemahlener Sesam
- 80 g geriebener Parmesankäse
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Geschmack: Salz, zerstoßene scharfe Paprika, Rosmarin und Kreuzkümmel.
- 5 Eier, geschlagen (S-Klasse)
Zum Bestreuen: ungemahlener Mohn
Vorbereitung:
- Alle trockenen Zutaten vermischen.
- Die Eier dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung einfüllen.
- Mit einem Löffel gut verteilen, da es fest ist.
- Bestreuen Sie das kohlenhydratarme Brot mit Mohn oder Samen Ihrer Wahl.
- Backen Sie es 200 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 220–XNUMX Grad.
Genießen Sie den Geschmack dieses Brotes/herzhaften Kuchens.
Das Rezept habe ich nicht selbst erstellt, sondern von Tanja „abgeschrieben“.
Christina Gaspar
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