TAIN Zauberbrot.
Zauberbrot, Zutaten:
- 3 Tassen Mehl (Sie können Roggen-, Vollkorn- oder normales Mehl verwenden oder eine Kombination aus allen dreien herstellen),
- 2 Teelöffel Salz,
- ein viertel Teelöffel Trockenhefe und
- eineinhalb Gläser Wasser.
Zauberbrot, Zubereitung:
- Mehl, Salz und Hefe mischen, dann Wasser hinzufügen und mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren. Abdecken und 12 Stunden ruhen lassen (Sie können die Schüssel mit dem Teig in eine Plastiktüte stecken, wenn Sie nicht möchten, dass der Deckel festklebt). Danach noch einmal mischen und stehen lassen, bis Luftblasen auf der Teigoberfläche erscheinen. Dies kann 7 bis 12 Stunden oder länger dauern.
- Verteilen Sie den Teig auf der Arbeitsfläche, die Sie zuvor mit Mehl bestreut haben, und falten Sie ihn wie einen Umschlag. Drehen Sie ihn dann um, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn noch ein bis zwei Stunden ruhen.
- Erhitzen Sie zuerst die Pfanne (Sie benötigen eine Pfanne mit Deckel) eine halbe Stunde vor dem Ausrollen, geben Sie dann den Teig in die Pfanne, decken Sie ihn ab und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang bei 250 Grad. Danach den Deckel abnehmen und weitere 15–20 Minuten backen.
Auf diese Weise zubereitetes Brot ist nicht nur ein Lebensmittel, bewahren Sie es auf und vielleicht wird es Ihnen Freude bereiten.
Verica Poznanović
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
