Himbeeren im Glas mit Eis – Ein leichter Sommergenuss.
Himbeeren im Glas mit Eis - Marijana Budimirović - Rezepte und Kochbuch online
Himbeeren im Glas mit Eis – ein leichter Sommergenuss.
Für die Kruste:
- 3 Stück Ei
- 1 Beutel Vanillezucker
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Löffel Mehl
Dekorieren:
- 1 Tüte geschlagenes Eis (optional)
- 1 Tüte Schlagsahne (optional)
- 8 Teelöffel Süßes (optional)
Für Füllung 2:
- 300 g Himbeeren
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Beutel Gelatine
Für Füllung 1:
- 1 Tüte süßer Sahnepudding
- 2 Esslöffel Zucker
- 5 dl Milch
- 50 g Margarine
- Für den Boden: Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, die Eigelbe nacheinander unter ständigem Rühren dazugeben und zum Schluss das Mehl leicht unterrühren. Backen Sie den Boden auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 20 Minuten lang bei 180 °C. Lassen Sie ihn abkühlen, nehmen Sie dann mit einem Glas Kreise heraus, legen Sie sie in Schüsseln und zerdrücken Sie den Rest des Bodens.
- Für die Füllung I: Den Pudding in gesüßter Milch kochen, abkühlen lassen und dann mit Margarine verrühren. Tragen Sie einen Löffel Füllung auf die Kreise auf und verteilen Sie sie. Legen Sie Krustenstücke auf die weiße Füllung.
- Für die Füllung II: Die Himbeeren mit dem Zucker aufkochen und, wenn er anfängt einzudicken, die nach Anleitung zubereitete Gelatine unterrühren. Sobald es etwas abgekühlt ist, die Füllung über die zerkleinerten Krusten löffeln und im Kühlschrank abkühlen und aushärten lassen.
- Vor dem Servieren Schlagsahne, Eis und Süßigkeiten hinzufügen und nach Belieben dekorieren.
Marijana Budimirović
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