Manti – Ivana Mitrović
Manti – ein berühmtes Gericht, sehr lecker.
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Manti – Ivana Mitrović
Manti – ein berühmtes Gericht, sehr lecker.
- 100 g Margarine
- 2 der Preis für Knoblauch
- 300 ml Joghurt
- 2 Suppenwürfel
- 400 g Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Wasser
- 300 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- so
- Biber
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei und ein Eigelb sowie 100 ml Wasser hinzufügen
- Salz hinzufügen und kneten, dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand kneten.
- Lassen Sie es eine Stunde lang stehen.
- In dieser Zeit die Zwiebel fein hacken, Hackfleisch dazugeben, salzen, pfeffern und vermischen – die Zutaten mit den Händen verkneten. In der Kälte ruhen lassen, bis der Teig fertig ist.
- Nach einer Stunde den Teig kneten, die dickere Kruste ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Die Fleischfüllung auf jedes Quadrat verteilen. Die Enden mit geschmolzener Margarine bestreichen, damit sie leichter kleben. Die Enden zur Mitte hin drehen und mit der Hand andrücken.
- Eine feuerfeste Zinnie mit geschmolzener Margarine bestreichen und die Gottesanbeterin anordnen.
- 25 Minuten bei 215 Grad backen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen und stehen lassen.
- Gemahlenes Paprikapulver zur restlichen geschmolzenen Margarine (und evtl. Butter) hinzufügen.
- Nach 25 Minuten die Suppe über den Manta gießen und weitere 30 Minuten bei gleicher Temperatur weiterbacken.
- Wenn sie fertig sind, servieren Sie sie mit Joghurt und einer Mischung aus Margarine (Butter) und Paprika.
